157 Ofertas de trabajo en Madrid

En Pecorilo Street Food S.L., nos dedicamos con pasión a la elaboración de pasta fresca de alta calidad. Estamos buscando un cocinero/a dinámico/a, responsable y con habilidades tanto culinarias como de interacción con el público para unirse a nuestro equipo. El candidato ideal debe tener una fuerte capacidad para trabajar bajo presión, atención al detalle y pasión por la cocina. Además, debe ser capaz de gestionar la preparación de los platos de acuerdo con las recetas y los estándares del restaurante, mientras mantiene una actitud profesional con los clientes. 📍 Ubicación: Plaza Pedro Zerolo, 1. Madrid. 📅 Incorporación: Inmediata 🔧 Responsabilidades: 1. Elaboración de Platos: • Preparar y cocinar los platos según los estándares establecidos, siguiendo recetas y procedimientos precisos para garantizar la calidad y consistencia. • Controlar y supervisar la elaboración de los menús, adaptándose a las necesidades del cliente y al ritmo del servicio. • Gestionar la presentación de los platos, asegurándose de que cada uno sea visualmente atractivo y cumpla con los estándares de calidad. 2. Interacción con el Público: • Ser capaz de interactuar con los clientes de manera profesional, atendiendo sus consultas sobre el menú, recomendaciones de platos o posibles restricciones alimentarias. • Garantizar que los platos se sirvan en el momento adecuado, comunicándose con el personal de sala para coordinar tiempos y ofrecer una experiencia culinaria satisfactoria. • Mantener una actitud amigable y accesible al tratar con clientes, mostrando siempre cortesía y profesionalismo. 3. Gestión del Área de Cocina: • Controlar y supervisar la correcta manipulación y conservación de los ingredientes, asegurando el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. • Gestionar el flujo de trabajo en la cocina, asegurando que las tareas de preparación y cocción se realicen de forma eficiente y dentro de los tiempos establecidos. • Mantener la limpieza, organización y orden en las estaciones de trabajo y en la cocina en general. 4. Gestión de Inventarios y Proveedores: • Controlar el inventario de ingredientes y productos, informando al jefe de cocina o encargado cuando se necesiten reposiciones. • Asegurarse de que los productos sean de alta calidad, frescos y estén disponibles en la cantidad adecuada. 5. Colaboración y Trabajo en Equipo: • Colaborar estrechamente con el resto del equipo de cocina y personal de sala para garantizar un servicio eficiente y de calidad. • Seguir las indicaciones del jefe de cocina o encargado y trabajar en equipo para cumplir con las expectativas del restaurante. 6. Cumplimiento de Normas de Higiene y Seguridad: • Asegurarse de que todas las actividades de cocina se realicen siguiendo las normativas de higiene y seguridad alimentaria. • Ser responsable del mantenimiento de la limpieza y desinfección de la cocina, incluyendo los utensilios, superficies y equipos. 🧑‍🍳 Requisitos: • Experiencia previa como cocinero/a, preferentemente con experiencia en la atención al público. • Conocimiento en la preparación de menús variados y capacidad para trabajar con diferentes técnicas culinarias. • Habilidad para trabajar bajo presión y en un ambiente de ritmo rápido. • Actitud proactiva, responsable y con ganas de crecer profesionalmente. • Habilidades de comunicación efectiva y capacidad para interactuar de manera profesional con los clientes. • Certificado en seguridad alimentaria (preferible). 🟢 Ofrecemos: • Un ambiente de trabajo dinámico y profesional. • Oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro de la empresa. • Remuneración competitiva acorde a la experiencia.

Se ofrece un puesto fijo de trabajo en una empresa estable, con 18 años desde su establecimiento. Se precisa una persona que le guste la cocina, organizada, limpia y trabajadora.

¡La Birra Bar busca talento para seguir rompiéndola! En La Birra Bar, no solo servimos hamburguesas épicas, también construimos equipos de personas con hambre de hacer las cosas bien (y con hambre real, también vale). ¿Qué buscamos? Personas dinámicas, comprometidas, con actitud, energía y ganas de formar parte de un equipo que trabaja duro, pero se lo pasa aún mejor. Queremos sumar a alguien que entienda que la calidad, el buen rollo y la velocidad pueden ir de la mano. Puestos disponibles: - Sala (camarer@, runner, anfitrión/a) - Cocina (planchista, montador/a, ayudante) ¿Qué ofrecemos? - Contrato estable con posibilidades reales de crecimiento. - Formación continua en estándares de calidad, servicio y cocina. - Ambiente de trabajo joven, potente y con cultura de equipo. -Ser parte de una marca con identidad propia y en plena expansión. Requisitos básicos: - Experiencia previa en hostelería (valorable, no excluyente). - Buen manejo del estrés y orientación al cliente. - Capacidad para trabajar en equipo. - Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos. Si te reconoces en estas líneas y te va la marcha de la buena hostelería, queremos conocerte. Ubicación: La Birra Bar, Carrera de San Jerónimo 3

Estamos buscando cocinero/a para incorporación a cocina central de producción. Imprescindible experiencia previa, valoraremos formación en cocina . La persona seleccionada se ocupará de la elaboración de los platos asignados. También ha de colaborar en la elaboración de inventarios, control de stock y limpieza y mantenimiento de la cocina. Ofrecemos estabilidad laboral tras superar periodo de prueba, jornada completa, turno seguido rotativo. Interesantes condiciones económicas y laborales. Valorable disponer de vehículo propio.

Responsable de Servicio y Producto para Bar gastronómico de Producto Nacional Madrid centro | Jornada completa | 30.000 € + variable | 30 días de vacaciones + festivos En nuestro nuevo bar estamos creando un lugar auténtico, cercano y honesto, donde cada detalle importa y el protagonista es el producto bien tratado y la hospitalidad sin artificios. ¿Qué buscamos? Un/a encargado/a de barra que no solo coordine y lidere el día a día, sino que forme parte activa del servicio, elaborando en barra nuestras propuestas frías y atendiendo directamente al cliente con calidez, cercanía y criterio. Este proyecto no tenemos salida de humos, por lo que la oferta se basa en elaboraciones frías (curados, chacinas, escabeches, conservas, quesos, verduras) con algunos platos calientes de preparación sencilla. Tus funciones: Liderar la operativa diaria y ser referente de calidad en barra y servicio. Ejecutar las elaboraciones frías en barra (montaje, corte, ensamblaje, apertura de conservas) y preparaciones calientes junto a tu equipo. Regenerar platos de quinta gama y servirlos según estándares. Coordinar pedidos, control de stock y conservación de producto. Representar los valores del bar: buena imagen, autenticidad, cercanía, atención personalizada. Participar en la mejora continua de procesos y estándares de servicio. Ser parte visible del bar: atención directa al cliente, recomendaciones, servicio de vino, cerveza, conversación. Requisitos: Experiencia previa tanto en cocina fría como en servicio de sala/barra. Perfil polivalente, autónomo, con buen criterio gastronómico. Capacidad para trabajar cara al público con actitud cercana y profesional. Conocimiento y gusto por el producto nacional de calidad. Buena comunicación y orientación a detalle. Compromiso con el trabajo bien hecho Ambición para desarrollar el negocio y a los miembros del equipo. Ofrecemos: Contrato estable con salario fijo aprox. 30.000 €/año. 30 días de vacaciones + festivos. Paquete variable vinculado a KPI de satisfacción, gestión y servicio. Entorno de trabajo cuidado, humano y con visión a largo plazo. Participación activa en la evolución del concepto. Nuestra carta gira en torno a: Encurtidos, conservas, escabeches · Quesos, chacinas y tablas · Curados y salazones · Propuestas de huerta · Platos de cuchara · Postres sencillos y caseros Si te motiva la idea de liderar desde la barra y la sala un concepto auténtico, sin excesos ni extravagancias, pero con alma; y buscas un lugar donde se trabaje bien, puedas desarrollarte y ofrecer calidad, … queremos conocerte. Aplica ahora y cuéntanos por qué te gustaría formar parte de nuestro proyecto. Envía tu CV y unos párrafos donde nos expliques por qué crees que eres la persona adecuada para este perfil.

JEFE/A DE SALA PARA RESTAURANTE SLOW FOOD Y VINOS

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Sala para un restaurante de slow food y una cuidada selección de vinos. Serás el máximo responsable de coordinar el servicio en sala, gestionar los recursos y guiar al equipo hacia una experiencia única para nuestros clientes. Responsabilidades principales: Liderar y gestionar el equipo de sala, garantizando un servicio fluido, profesional y orientado a la satisfacción del cliente. Supervisar y coordinar las operaciones diarias de sala, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y protocolo de servicio. Gestionar reservas y distribución de mesas, optimizando la ocupación y garantizando una experiencia óptima para el cliente. Atender y resolver incidencias durante el servicio, proporcionando soluciones rápidas y efectivas. Controlar el stock de bebidas y material de sala, garantizando una gestión eficiente de recursos. Asesorar a los clientes en la selección de vinos argentinos, con especial atención a maridajes que realcen las propuestas a las brasas. Colaborar estrechamente con el equipo de cocina, asegurando una perfecta sincronización entre ambos departamentos. Formar y motivar al equipo de sala, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y de mejora continua. Realizar informes periódicos sobre el desempeño del servicio, analizando resultados y proponiendo mejoras. Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene vigentes. Requisitos mínimos Experiencia previa mínima de 3 años como Jefe/a de Sala o Encargado/a en restaurantes de alta calidad. Conocimiento en vinos y habilidad para sugerir maridajes adecuados. Dominio del idioma inglés para interactuar con una clientela internacional. Experiencia con sistemas de gestión de reservas y aplicaciones para la organización de cuadrantes horarios. Dominio de Excel para reportes, control de stock y análisis de costes. Experiencia en servicio de cocina a las brasas y conocimiento de la dinámica de este tipo de propuestas gastronómicas. Capacidad demostrada para liderar equipos de trabajo multidisciplinarios. Excelentes habilidades de comunicación y trato al cliente. Capacidad para gestionar inventarios, control de stock y análisis de costes. Persona habituada a trabajar en equipo, con flexibilidad para adaptarse a entornos dinámicos. Condiciones: Ser parte de un proyecto único, con la oportunidad de dejar tu sello personal. Estabilidad laboral con contrato indefinido. Entorno de trabajo inspirador, donde la innovación, la creatividad y el respeto son fundamentales. Oportunidad de crecimiento profesional dentro de un proyecto con proyección internacional. Participación activa en el desarrollo de la experiencia gastronómica del restaurante. Condiciones salariales competitivas, acordes a la experiencia y responsabilidades. Dos días de descanso consecutivos para garantizar tu bienestar.

COCINERO/A CON EXPERIENCIA EN ARROCES, PESCADOS Y MARISCOS

Buscamos un/a Cocinero/a con experiencia en arroces y productos del mar, acostumbrado a trabajar en entornos dinámicos a la carta. Requisitos: Experiencia en cocinas que sirvan a más de 150 personas. Buen manejo en la preparación de arroces (secos, melosos y caldosos). Conocimiento en el uso de pescado y marisco fresco. Agilidad para la mise en place y organización de la partida. Experiencia en eventos gastronómicos y coordinación con sala. Capacidad para trabajar en equipo y mantener la calidad en momentos de alta demanda. Ofrecemos: Jornada completa con turnos partidos y seguidos. Dos días libres seguidos a la semana. Incorporación inmediata. Contrato indefinido desde el primer día. Cocina bien equipada, producto de calidad y buen ambiente profesional.

Estamos buscando un cocinero/a para incorporación a restaurante ubicado en Alcalá de Henares. Somos un restaurante consolidado y en proceso de expansión. Buscamos un profesional que quiera trabajar de manera estable y responsable, que cuente con experiencia y formación. Se ofrece estabilidad laboral. Jornada completa. Turno seguido rotativo. dos días de descanso a la semana. Salario y condiciones según valía del candidato (se tratará este tema de manera personal)

COCINERO/A PARA LOCAL DE TAPEO CON MÚSICA EN DIRECTO ZONA PRÍNCIPE PÍO

Para local de tapeo con música en directo, ubicado en la zona de Príncipe Pío, buscamos un/a Cocinero/a que comparta nuestra visión de crear experiencias únicas en un espacio íntimo y lleno de buen ambiente. ¿Qué valoramos de ti? Sólida experiencia en cocina mediterránea y platos para compartir. Dominio del horno Rational y horno de pizzas. Capacidad para gestionar partidas, manteniendo calidad y ritmo en cada pase. Habilidad para controlar stock y optimizar recursos con inteligencia. Espíritu de equipo, actitud positiva y compañerismo dentro de la cocina. ¿Qué te ofrecemos? Incorporación a un equipo comprometido en un ambiente de trabajo bueno y dinámico. Jornada completa que no superan las 40 horas semanales con las vacaciones y festivos correspondientes. Horarios mixtos adaptados a la operativa del servicio. Tardes de domingo y lunes libres. Ubicación céntrica y bien comunicada en la zona de Príncipe Pío.

MAITRE PARA TABERNA ASADOR EN EL CENTRO DE MADRID

Buscamos incorporar un/a Maitre de Sala con experiencia en servicio a la carta y sensibilidad por el trato al cliente, para liderar junto a un compañero la operativa diaria de nuestra sala. Nuestra taberna asador combina el sabor de lo tradicional con el apoyo de herramientas digitales actuales, como sistemas de reservas y gestión de cobro. El servicio se basa en una atención cercana, con platos a la vista del cliente y una propuesta centrada en el producto leonés, por lo que se valorará especialmente el conocimiento de este tipo de cocina. La persona seleccionada formará parte del equipo de gestión, trabajando en coordinación con otro encargado/a y el director del establecimiento. Funciones principales: Coordinación y supervisión del servicio de sala. Atención al cliente en servicio a la carta. Gestión de reservas digitales y organización de turnos. Seguimiento de comandas y coordinación con cocina. Control de cobros, arqueos y uso del TPV. Colaboración en la formación y motivación del equipo. Requisitos: Experiencia previa en restaurantes a la carta como encargado/a de sala o similar. Conocimiento de la cocina tradicional leonesa. Buen manejo de herramientas digitales de reservas y cobro. Perfil orientado al cliente, resolutivo y con buena capacidad de organización. Condiciones: Contrato a jornada completa con dos días libres rotativos. Turnos mixtos (comidas y cenas organizados en función de la operativa). Incorporación al equipo de gestión junto a otro Maitre y el director. A partir del primer año, acceso a bonus por objetivos vinculados a la gestión y desempeño del equipo.

Estamos en búsqueda de un Chef Ejecutivo talentoso y apasionado para unirse a nuestro equipo en restaurante la isla restaurante arabe especializado en cocina mediterránea y cocina de fusion . El candidato ideal debe tener una sólida experiencia en la preparación de todo tipo de carnes y pescados, así como habilidades de liderazgo excepcionales y una visión creativa para desarrollar menús innovadores. Responsabilidades: • Diseñar y ejecutar menús que ofrezcan experiencias culinarias excepcionales enfocadas en la cocina mediterránea. • Especializarse en la preparación y presentación de carnes y pescados de alta calidad. • Supervisar y dirigir al personal de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo. • Gestionar la calidad y presentación de los platos servidos. • Controlar el presupuesto de la cocina y gestionar los costos de alimentos. • Asegurar que se cumplan las normas de higiene y seguridad alimentaria. • Colaborar con proveedores para seleccionar ingredientes frescos y de alta calidad. • Mantenerse al tanto de las tendencias culinarias y de la industria. Ofrecemos: • Salario competitivo y beneficios. hay buen salario • Oportunidades de desarrollo profesional y capacitación. • Un ambiente de trabajo creativo y colaborativo. Si estás listo para llevar nuestra cocina mediterránea al siguiente nivel, envía tu currículum y carta de presentación

Somos una nueva cafetería en Madrid con un enfoque minimalista, centrada en la excelencia de lo simple, el respeto por los procesos y la identidad propia. Buscamos una persona responsable, creativa y con fuerte compromiso con los horarios y los estándares de calidad. Funciones: - Elaboración diaria de productos de pastelería para vitrina: bizcochos, cookies, tartas sencillas, muffins, etc. - Preparación de mise en place y producción anticipada - Control de stock de materias primas e insumos - Aplicación rigurosa de recetas estandarizadas y protocolos de manipulación e higiene - Coordinación con sala para garantizar una buena presentación y rotación del producto Requisitos mínimos: - Experiencia mínima de 2 a 5 años en obradores de cafetería, pastelería o cocina dulce - Buena presencia, simpatia y actitud profesional - Puntualidad y compromiso en el trabajo - Capacidad de mantener un espacio de trabajo limpio, organizado y eficiente Se valorará: - Formación en pasteleria, panadería o cocina - Conocimiento básico de control de costes por unidad producida - Creatividad dentro de parámetros definidos - Experiencia previa en cafeterías de especialidad o entornos similares. Tipo de contrato A definir según perfil: media jornada o jornada completa. Contrato temporal con posibilidad real de pasar a indefinido. Se valorará también perfil autónomo/freelance si trabaja en obrador externo Zona Madrid centro