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JEFE/A DE COCINA PARA DESARROLLO DE CONCEPTOS

Únete a un nuevo equipo de desarrollo gastronómico y lidera la creación de conceptos de fast y casual food inspirados en la auténtica cocina norteamericana del sur. Nos dedicamos a innovar constantemente en la creación de nuevos platos, asegurando la calidad y autenticidad de los sabores. En este rol, te encargarás de diseñar y desarrollar conceptos innovadores de fast food y casual food, centrados en la rica y sabrosa cocina norteamericana del sur. Desde jugosas barbacoas hasta exquisitos jambalayas, gumbos, pollo frito, costillas y brisket, tu creatividad será clave para mantener altos estándares de calidad. Diseñarás y crearás distribuciones eficientes para nuevas cocinas en aperturas, optimizando el espacio y el flujo de trabajo. Trabajarás estrechamente con el equipo de oficina para garantizar la coherencia entre la operación diaria y la administración, asegurando una operación sin fisuras. Únete a nosotros y sé parte de un equipo que valora la creatividad, la calidad y la dedicación en cada detalle. Estamos ansiosos por contar contigo para llevar nuestra oferta gastronómica al siguiente nivel. Requisitos Experiencia mínima de 3 años en el desarrollo de platos y conceptos gastronómicos. Conocimiento avanzado de maquinarias de cocina y diseño eficiente de distribuciones de cocina. Capacidad para planificar y organizar procesos de producción de manera eficiente. Habilidades demostradas en la creación y gestión de escandallos y fichas técnicas. Disponibilidad para realizar viajes nacionales. Se valorará especialmente la experiencia en cocina norteamericana del sur y conceptos gastronómicos americanos. Perfil proactivo, dinámico y con capacidad para trabajar de manera autónoma. Requisitos mínimos Experiencia mínima de 3 años en el desarrollo de platos y conceptos gastronómicos. Conocimiento avanzado de maquinarias de cocina y diseño eficiente de distribuciones de cocina. Capacidad para planificar y organizar procesos de producción de manera eficiente. Habilidades demostradas en la creación y gestión de escandallos y fichas técnicas. Disponibilidad para realizar viajes nacionales. Se valorará especialmente la experiencia en cocina norteamericana del sur y conceptos gastronómicos americanos. Perfil proactivo, dinámico y con capacidad para trabajar de manera autónoma. Condiciones: Contrato indefinido. Incorporación inmediata Jornada laboral de lunes a viernes, de 9:00 a 18:00 horas. Amplias oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa. Un ambiente de trabajo positivo, colaborativo y estimulante.

SEGUNDO/A DE COCINA TRADICIONAL

Para restaurante tradicional especializado en el producto de mar y de la tierra, estamos en la búsqueda de un Segundo/a de Cocina con con buena mano para la cocina. Se necesita un profesional experimentado para trabajar de la mano del Jefe de Cocina. Su misión será gestionar junto al Jefe de Cocina un equipo de 8 -10 personas a cargo para dar un servicio dinámico y dirigido a un cliente de paladar exigente. Dentro de sus funciones deberá controlar y elaborar las cantidades de producción diaria. Gestionar el stock elaborando los pedidos semanales. Coordinar con el Jefe de Cocina las tareas de los diferentes puestos de cocina. Participar en el servicio a la carta y de eventos, gestionando diferentes partidas o pase. Requisitos mínimos: Al menos 3 años de experiencia como Segundo de Cocina dentro de los restaurantes a la carta con una media de más de 150 comensales por servicio. Experiencia en supervisión y organización de equipos. Habituado a la supervisión de tareas. Capacidad de trabajar de forma autónoma. Capacidad de trabajar con alto volumen de servicio. Buen dominio de Excel y otras herramientas de gestión de pedidos. Ofrecemos: Incorporación a finales de agosto. Contrato indefinido. Jornada completa con 2 días libres consecutivos. Salario competitivo. Parking.

DIRECTOR/A DE OPERACIONES PARA CADENA DE RESTAURACIÓN EN EXPANSIÓN

Grupo de restauración en pleno proceso de desarrollo de nuevos conceptos busca incorporar a su equipo de oficina central a un/a Director/a de Operaciones para el proceso de aperturas proyectadas para el año vigente y el próximo. Su misión será trabajar de la mano con la Dirección General en el análisis y desarrollo de aperturas de conceptos fast food y casual food orientados a las tendencias actuales. Funciones principales: Gestionar y supervisar todos los procesos administrativos relacionados con las aperturas, gestiones de funcionamiento y elaboración de cuentas de explotación para asegurar el óptimo desempeño operativo de la marca. Coordinar y supervisar las actividades relacionadas con la apertura de nuevos puntos de venta. Analizar los resultados financieros y operativos para identificar áreas de mejora. Preparar y presentar informes detallados al Director General sobre el estado de las operaciones. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en puestos de gestión operativa, preferiblemente en conceptos fast food o casual food de franquicias. Conocimiento avanzado de herramientas digitales y software de gestión. Habilidades demostradas en liderazgo y gestión de equipos. Habilidad para interpretar datos operativos y financieros para la toma de decisiones estratégicas. Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo. Habilidad para gestionar tareas y responsabilidades de manera independiente. Condiciones: Contrato indefinido previo pedido de prueba Jornada completa de lunes a viernes. Oportunidades de desarrollo profesional en un proyecto de desarrollo Un ambiente de trabajo dinámico .

Para la posición de encargado de cocina en el sector de fast food y hamburguesas, se solicita un candidato con al menos 3 años de experiencia en el sector y un amplio conocimiento en este tipo de establecimientos. Debe ser capaz de liderar y manejar un equipo de trabajo de manera efectiva, además de cumplir con todas las responsabilidades del área profesional, que incluyen: - Organización de horarios del personal de cocina. - Mantenimiento del orden en la cocina, siguiendo estándares sanitarios. - Elaboración de platos de acuerdo con los estándares establecidos por el establecimiento. - Otras tareas relacionadas con la gestión y operación eficiente de la cocina en un entorno de comida rápida. Se espera que el candidato posea habilidades de liderazgo, capacidad para trabajar bajo presión y excelente comunicación interpersonal para garantizar el buen funcionamiento de la cocina y la satisfacción de los clientes.

Se busca camarero/a para incorporación a restaurante ubicado en la zona de Ventas. Estamos buscando una persona dinámica, con experiencia anterior en el puesto, dinámica a la hora de trabajar. Que trabaje bien en equipo. Que cuente con habilidades sociales y de comunicación. Orientado a la satisfacción del cliente. Valorable conocimientos de inglés. La persona seleccionada se ocupará de la atención al cliente: toma de comandas, servicio de alimentos y bebidas, cobro, preparación de la sala antes y después del servicio. Puede también atender en barra. Ofrecemos estabilidad laboral tras superar periodo de prueba, jornada completa, con turnos partidos e intensivos en función de los días y de las necesidades puntuales de la empresa. Salario de 1300 euros netos + propinas. Tenemos muy buen ambiente de trabajo y la comunicación en transporte público es perfecta.

RESPONSABLE DE JARDINERÍA EN EL ESCORIAL

Buscamos un Responsable de Jardinería comprometido y con experiencia para liderar y ejecutar nuevos proyectos de ampliación o mejora de nuestras instalaciones existentes en El Escorial. El candidato ideal será responsable de las siguientes funciones: Desarrollar y llevar a cabo acciones de mejora de zonas verdes. Realizar tareas de abono, fumigación y cuidado general de las plantas. Seguir y supervisar el programa de mantenimiento periódico de las instalaciones. Planificar y supervisar los trabajos del personal de jardinería. Programar los riegos de acuerdo a las necesidades específicas de las plantas. Evaluar las instalaciones existentes y recomendar mejoras o reparaciones necesarias. Identificar y resolver problemas o fallos en los trabajos de mantenimiento. Realizar pedidos de materiales necesarios para el mantenimiento diario y reportar a su superior. Atender y programar solicitudes de trabajos de clientes y otros departamentos internos. Informar al superior de los trabajos realizados. Requisitos: Formación en Jardinería y Paisajismo. Mínimo 3 años de experiencia en jardinería y manejo y supervisión de equipos de trabajo. Manejo de herramientas y equipos utilizados en jardinería. Carnet de aplicador fitosanitarios. Amplio conocimiento en cuidados, plantación según especies y climas, abonos y podas. Posesión del carnet de camión y manejo de maquinaria semipesada, carnet de plataforma elevadora. Condiciones del Contrato: Salario: 25.000€ brutos anuales Horario: Jornada completa. Dos días libres Incorporación inmediata a un proyecto sólido con posibilidades de desarrollo.

RESPONSABLE DE MANTENIMIENTO EN EL ESCORIAL

Buscamos un Responsable de Mantenimiento para garantizar el buen funcionamiento y conservación de las diferentes instalaciones del Camping. El candidato ideal optimizará los costes de explotación y mantendrá las instalaciones siguiendo los controles de calidad e inspecciones periódicas, proporcionando un ambiente seguro y eficiente para llevar a cabo los trabajos inherentes al departamento. Funciones: Desarrollar y llevar a cabo proyectos de ampliación y mejora de las instalaciones existentes. Control y Mantenimiento de Instalaciones Control de condiciones higiénicas del agua para consumo humano. Identificar oportunidades para reducir costes de explotación sin comprometer la calidad. Mantener las instalaciones conforme a los controles de calidad y normativas de seguridad. Planificar y supervisar los trabajos del personal de mantenimiento, asegurando la eficiencia y seguridad en las operaciones. Proveer de los medios y ambiente necesarios para llevar a cabo los diferentes trabajos del departamento. Realizar inspecciones periódicas y evaluar las instalaciones, recomendando mejoras o reparaciones necesarias. Identificar y resolver problemas o fallos en los trabajos de mantenimiento. Requisitos: Formación Título en Electricidad. Mínimo 3 años de experiencia en mantenimiento y en manejo y supervisión de equipos de trabajo. Manejo de herramientas y equipos utilizados en el departamento de mantenimiento. Condiciones del Contrato: Salario: 34.000€ brutos anuales. Horario: Jornada completa.

EL PUESTO ES PARA SEGUNDO ENCARGADO, EL SUELDO MENSUAL ES DE UNOS + - 1.700 € NETOS. 40 HORAS, 2 DIAS LIBRES. HORA MAXIMA DE SALIDA 00,30 H .

DIRECTOR DE RESTAURACIÓN INTERNACIONAL

Estamos en la búsqueda de un Director de Restauración Internacional para liderar y gestionar seis de nuestros establecimientos en varias ubicaciones. Este rol es ideal para un profesional con experiencia global, un sólido historial en la dirección estratégica y una pasión por el sector de la restauración. Responsabilidades: Supervisar las operaciones diarias de seis establecimientos internacionales, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y la satisfacción del cliente. Desarrollar e implementar estrategias operativas para mejorar la eficiencia y rentabilidad de los establecimientos. Gestionar y formar a equipos multiculturales, promoviendo un ambiente de trabajo inclusivo y motivador. Analizar datos de desempeño y generar informes para la alta dirección, utilizando métricas clave para la toma de decisiones estratégicas. Adaptar las ofertas de servicios y productos para alinearse con las expectativas y preferencias de los clientes en diferentes mercados. Establecer relaciones sólidas con proveedores y socios estratégicos para garantizar la calidad y consistencia de los productos y servicios ofrecidos. Dirigir proyectos de expansión y renovación de establecimientos, asegurando la coherencia con la visión y los valores de la compañía. Requisitos mínimos: Experiencia mínima de 6 años en roles de liderazgo dentro del sector de la restauración, con al menos 3 años en un entorno internacional. Experiencia demostrable en la gestión de múltiples establecimientos. Trayectoria profesional en al menos dos países, con conocimiento profundo de las diferencias culturales y operativas. Dominio del inglés (se valorará positivamente el conocimiento de otros idiomas). Fuerte capacidad analítica y experiencia en la interpretación de datos para la toma de decisiones informadas. Habilidades excepcionales de liderazgo y comunicación, con capacidad para inspirar y guiar a equipos diversos. Ambición de carrera y deseo de crecer dentro de una organización global. Conocimiento profundo de las tendencias y servicios actuales en el sector de la restauración. Disponibilidad para viajar y adaptarse a diferentes zonas horarias y culturas. Ofrecemos: Incorporación inmediata Un paquete de compensación competitivo con beneficios adicionales. Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de una empresa en expansión. Un entorno de trabajo dinámico y multicultural con enfoque en la innovación y la excelencia.

JEFE/A DE SALA PARA GASTROTABERNA

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Sala para gastrotaberna ubicada en Madrid. Su principal objetivo será administrar los recursos y distintos espacios de la sala, al mismo tiempo que gestionará al personal de forma que garantice la satisfacción de nuestros comensales. Las responsabilidades clave incluyen: Gestionar el servicio y asegurarse de que se cumplen los estándares de calidad. Implementar procedimientos orientados a la venta sugerida. Capacitar al personal a su cargo en la prestación de un servicio cercano. Gestión de horarios y de las solicitudes de vacaciones del equipo. Controlar inventarios, existencias y material y equipamiento. Supervisar el control de las aperturas y cierres de caja. Realizar reportes sobre ventas, ratios, incidencias. Requisitos: Experiencia previa mínima de 3 años como Jefe de Sala en conceptos similares. Habilidades de comunicación y capacidad para liderar y motivar al equipo. Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente. Compromiso con los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Habituado a trabajar con software de gestión y reportes. Condiciones ofrecidas: Contrato indefinido, previo período de prueba. Jornada completa con 2 días libres. Salario competitivo. Oportunidad de formar parte de un proyecto en desarrollo. Ambiente de trabajo agradable y colaborativo.

Aldovea Catering busca Jefes de Partida

Aldovea Catering, una empresa líder en servicios de catering en Madrid, está en busca de un Jefe de Partida altamente motivado y experimentado para unirse a nuestras cocinas centrales. El candidato seleccionado será responsable de supervisar una sección específica de la cocina, asegurando la preparación y presentación de platos de alta calidad de acuerdo con nuestros estándares. Responsabilidades: - Supervisar y coordinar las actividades de una partida específica (por ejemplo, carnes, pescados, postres). - Asegurar la correcta preparación, cocción y presentación de los platos. - Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. - Gestionar y entrenar al personal a su cargo, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo. - Controlar y gestionar los inventarios y pedidos de suministros para su partida. - Colaborar con el Chef Ejecutivo y otros jefes de partida para planificar y desarrollar menús. - Adaptar las recetas y técnicas culinarias según las necesidades y demandas del servicio. - Garantizar la consistencia en la calidad y presentación de los alimentos servidos. - Dirigir y responsabilizarse de un equipo para los eventos que le sean asignados. Requisitos: - Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar dentro de una cocina profesional. - Formación en Gastronomía o Artes Culinarias. - Conocimiento profundo de técnicas culinarias y métodos de cocción. - Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de alta exigencia. - Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación. - Compromiso con la calidad y la atención al detalle. - Flexibilidad para trabajar en horarios variables, incluyendo fines de semana y festivos. Beneficios: - Salario competitivo acorde a la experiencia y habilidades. - Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua. - Un entorno de trabajo dinámico y colaborativo. - Descuentos en servicios de catering para empleados. - Beneficios adicionales como seguro de salud y comidas proporcionadas durante el turno. Si tienes pasión por la gastronomía y deseas formar parte de un equipo dedicado a la excelencia culinaria, ¡te invitamos a aplicar!

SEGUNDO/A DE COCINA

Para nueva apertura en Madrid, estamos en la búsqueda de un Segundo/a de Cocina con talento y pasión por la cocina cántabra. Se necesita un profesional experimentado para trabajar de la mano del Jefe de Cocina. Responsabilidades: Participar en el desarrollo y creación de la oferta gastronómica que gira alrededor de la cocina cántabra. Colaborar en la búsqueda y selección de proveedores para el producto de temporada. Participar en la selección y formación de su equipo. Mantener la organización, limpieza y cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en la cocina. Resolver cualquier problema o desafío que surja en la cocina de manera efectiva y eficiente. Requisitos mínimos; Al menos 3 años de experiencia en puestos de responsabilidad, en entornos gastronómicos con servicios dinámicos. Amplio conocimiento y experiencia en cocina cántabra. Pasión por la creación de platos originales en formatos de tapas divertidas y atractivas. Experiencia demostrada en la gestión de cambios de carta y adaptación a las necesidades del mercado. Ofrecemos: Incorporación a mediados de Julio. Jornada completa. Oportunidad de formar parte de un emocionante proyecto de nueva apertura con proyección de desarrollo y crecimiento. Ambiente de trabajo estimulante y creativo, donde se valora la iniciativa y la innovación. Salario competitivo acorde a la experiencia y habilidades del candidato. Posibilidad de contribuir al establecimiento de un nuevo punto de referencia gastronómico en Madrid.