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    JEFE DE SALA PARA TABLAO

    JEFE DE SALA PARA TABLAO _premium
    JORNADA: Completa
    SALARIO: A convenir

    Para Tablao de referencia de Madrid buscamos incorporar Jefe de Sala que le guste gestionar, motivar equipos y crear servicios muy cuidados para un cliente turístico nacional e internacional. Será el responsable de supervisar los servicios y velar por la satisfacción del cliente. Sus principales funciones serán: Asesorar a los clientes con el fin de conseguir el máximo nivel de calidad. Liderar el equipo de 10-15 personas. Dirigir, supervisar y planificar las tareas desempeñadas por el personal de sala. Realizar los cuadrantes horarios Preparar y coordinar el servicio de sala. Coordinar los servicios durante los espectáculos. Realizar la distribución de sala y de las mesas según las reservas. Gestionar la entrada y salida de los clientes. Gestionar las reseñas en RRSS. Generar buen ambiente en la sala. Requisitos Mínimo 3 años de experiencia en el puesto de Jefe de Sala dentro de los restaurantes con espectáculos y/o salas de tablao flamenco. Capacidad de resolución y buenas dotes comunicativas. Buen gestor y motivador de los equipos. Experiencia en gestión de grupos de turistas. Experiencia en gestión de eventos. Buen dominio de Excel. Persona afable con don de gente. Buen dominio de inglés. Condiciones: Contrato indefinido previo período de prueba. Jornada intensiva de tarde. 2 días libres consecutivos. 45 días de vacaciones/año. Salario 34K brutos/año. Incorporación a un proyecto reconocido en el sector.

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    DIRECTOR/A PARA RESTAURANTE JAPONÉS

    DIRECTOR/A PARA RESTAURANTE JAPONÉS_premium
    JORNADA: Completa
    SALARIO: A convenir

    Te invitamos a formar parte del equipo en plena expansión, donde encontrarás una empresa innovadora en el mundo de la gastronomía japonesa. Si estás en busca de un nuevo desafío profesional, ¡esperamos con interés recibir tu solicitud! Responsabilidades: . Supervisar y administrar dos establecimientos céntricos, dirigidos a un público foodie, enfocándose en ofrecer servicios cuidados y una presentación impecable de los platos en un ambiente relajado. . Coordinar y liderar un equipo de 8 personas en sala y cocina, fomentando un ambiente laboral positivo y eficiente. . Elaborar informes de ventas detallados, gestionar el personal y diseñar horarios de trabajo efectivos. . Implementar iniciativas para mejorar continuamente la calidad del servicio y la experiencia del cliente. . Mantener una comunicación regular y fluida con la sede en Barcelona para informar sobre los objetivos y resultados del negocio. Requisitos mínimosExperiencia mínima de 3 años en roles de liderazgo en la gestión de equipos y ventas, preferiblemente en restaurantes con menús de 4 pasos. Conocimientos e interés en la gastronomía oriental. Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en un entorno dinámico. Experiencia en la elaboración de informes de ventas y gestión de personal. Habilidad para liderar iniciativas de mejora continua del servicio. Ofrecemos: Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional en una empresa en expansión. Desarrollo de proyectos gastronómicos Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo. Salario competitivo y beneficios adicionales Contrato indefinido Incorporación inmediata

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    JEFE DE COCINA PARA NUEVA APERTURA

    JEFE DE COCINA PARA NUEVA APERTURA_premium
    JORNADA: Completa
    SALARIO: A convenir

    Para la próxima apertura de restaurante con gastronomía vasca en Madrid buscamos incorporar un/a Jefe de Cocina. Junto a la Dirección será el responsable de elaborar la oferta gastronómica y diseñar su cocina. Buscamos una persona con buenas dotes de gestión, orientada al trabajo en equipo, meticuloso y creativo. Dentro de sus funciones principales estará: Elaboración de la propuesta culinaria con guiños de cocina vasca. Realizar el diseño y equipamiento de la cocina. Participar en selección y formación de su equipo. Elaborar escandallos y fichas técnicas. Distribuir las partidas. Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio Gestión de costes tanto de materia prima como del personal a su cargo. Requisitos: Experiencia en realización de nueva apertura y en el desarrollo de la oferta gastronómica. Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina. Experiencia en selección y formación de equipos. Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción. Buen dominio de parrilla de gas y de piedra volcánica. Experiencia en cuadrantes de horarios, fichas técnicas, inventarios. Buen dominio de Excel, valorable conocimiento de otras herramientas de gestión. Condiciones laborales: Incorporación a un proyecto de nueva creación. Contrato indefinido con correspondiente periodo de prueba. 2 días libres. Posibilidades de desarrollo y crecimiento. Salario competitivo.

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    JEFE DE COCINA VASCA EN MADRID

    JEFE DE COCINA VASCA EN MADRID_premium
    JORNADA: Completa
    SALARIO: A convenir

    Para la próxima apertura de restaurante con gastronomía vasca en Madrid buscamos incorporar un/a Jefe de Cocina. Junto a la Dirección será el responsable de elaborar la oferta gastronómica y diseñar su cocina. Buscamos una persona con buenas dotes de gestión, orientada al trabajo en equipo, meticuloso y creativo. Dentro de sus funciones principales estará: Elaboración de la propuesta culinaria con guiños de cocina vasca. Realizar el diseño y equipamiento de la cocina. Participar en selección y formación de su equipo. Elaborar escandallos y fichas técnicas. Distribuir las partidas. Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio Gestión de costes tanto de materia prima como del personal a su cargo. Requisitos: Experiencia en realización de nueva apertura y en el desarrollo de la oferta gastronómica. Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina. Experiencia en selección y formación de equipos. Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción. Buen dominio de parrilla de gas y de piedra volcánica. Experiencia en cuadrantes de horarios, fichas técnicas, inventarios. Buen dominio de Excel, valorable conocimiento de otras herramientas de gestión. Condiciones laborales: Incorporación a un proyecto de nueva creación. Contrato indefinido con correspondiente periodo de prueba. 2 días libres. Posibilidades de desarrollo y crecimiento. Salario competitivo.

    WETACA

    Cocinero I+D

    JORNADA: Completa
    SALARIO: A convenir

    En Wetaca queremos convertirnos en un movimiento de gente que quiere vivir bien en todos los sentidos. Vivir sin tiempo lleva a muchas personas a tener que elegir entre comer comer rico y comer sano o a priorizar la rapidez, dejando en un segundo plano la calidad y sabor de lo que comen. Por eso en Wetaca cocinamos para que comas lo que te gustaría cocinar, para que comer sea un sinónimo de disfrute, bienestar y tranquilidad. Somos una suscripción de tápers a domicilio - cocinamos con ingredientes naturales (sin aditivos ni conservantes, cocinado todo desde cero) la comida real, variada y rica para que cuando nuestros clientes no puedan (o no sepan, ¡o no quieran!) cocinar, reciban los tápers adaptados a ellos. Nuestro objetivo es que confíen en nosotros y nos deleguen el preparar su comida, que sepan que We Take Care, que nosotros nos encargamos de todo. Buscamos a un Cocinero de I+D. El área de Investigación y Desarrollo es esencial en Wetaca por ser la encargada de pensar, desarrollar y probar los platos que posteriormente disfrutará el cliente. Como Cocinero de I+D reportarás al responsable de I+D. ¿Quién eres? - Tienes una trayectoria de 3-4 años como cocinero - Idealmente tienes experiencia en Industria Alimentaria, Colectividades y/o restaurantes de Alta Cocina - Te has formado en gastronomía - Te desenvuelves bien con la tecnología y los datos/números - Eres una persona orientada a resultados. - Te gusta trabajar en equipo - Tienes capacidad de aprendizaje - Valoras la organización, planificación y limpieza ¿Qué harás? En colaboración y coordinación del Responsable de I+D estarás implicado en la investigación, desarrollo y producción de nuestros platos haciendo lo siguiente: - Desarrollo de platos - Medición y monitoreo de equipos de producción para implantación de técnicas y/o recetas - Formación y posterior manejo del sistema operativo actual (MRP) ¿Cómo estarás? - Trabajarás presencialmente en las instalaciones ubicadas en Calle de la Resina 34, Villaverde Alto, Madrid. - Horario de entrada flexible entre las 8:00 y las 9:00, con salida entre 18 y 19h. Todos los viernes tenemos jornada intensiva hasta las 13 o 14h. - Contratación indefinida. - Acceso a retribución flexible. ¿Quiénes somos? La nueva forma de alimentación de una generación. Esa que es más consciente del valor de su tiempo y no quiere dedicárselo a pensar qué comer/cocinar/limpiar/… sino a estar con sus amigxs, a ver una serie después de currar, a irse a un concierto con su chicx o a hacer LO QUE SEA, siempre que sea lo que realmente les apetezca hacer. Desde que nació Wetaca en 2015 hemos crecido de forma muy rápida, contamos con un equipo de más de 70 personas en la actualidad, que destaca por su espíritu retador y de mejora continua.

    ERRE QUE ERRE

    GERENTE LOCAL

    JORNADA: Completa
    SALARIO: 18.000-24.000

    Gerente de Cervecería / Restaurante" Grupo de Gestión de establecimientos hosteleros desea incorporar un Gerente para el centro Cervecería / Restaurante en la zona de Fuencarral - Quevedo y otro puesto de características similares en la zona de Retiro. Dependiendo del Gerente del Grupo de Restauración, la persona seleccionada se encargará de la supervisión y coordinación del servicio y será la máxima responsable del funcionamiento del local y tendrá especial foco en profesionalizar la venta y aumentarla. Además de participar en la operativa del local, compartiendo tareas con el resto del equipo, se responsabilizará de: · Supervisión, formación y seguimiento del personal a su cargo, gestión de cuadrantes, etc. · Control de stock: inventarios, orden de almacén, control del estado de los productos, control APPCC, realización de pedidos estructurales y diarios, etc. · Incentivación de la venta y atención y servicio a los clientes, resolución de quejas, atención de sugerencias, etc. · Resolución de problemas menores e incidencias: hojas de reclamación, fallos en la maquinaría del local, inspecciones, etc. Experiencia previa de al menos 4 años como camarero (preferiblemente en restaurante / sala) y 3 más como encargado o gerente de local, gestionando un equipo de personas. * Conocimiento de normativa sobre alérgenos, sistema de gestión de seguridad alimentaria, escandallos, mermas? * Conocimientos básicos de informática, especialmente Excel y correo electrónico. * Residencia en Madrid capital * Se busca un profesional estable, previsor y con alta capacidad de planificación, proactivo y con una destacada vocación de servicio y capacidad de identificarse con la empresa.

    CADENA DE 5 LOCALES PROPIOS EN MADRID CENTRO