16 Ofertas de trabajo de personal cocina restaurante en Madrid

Misión del puesto Garantizar una experiencia excepcional para cada cliente, coordinando el servicio de sala con excelencia, cercanía y atención al detalle. El Jefe de Sala es el embajador del estilo de Finca La Espiga: hospitalidad sincera, trato amable y profesional, y una forma de servir que hace sentir al cliente como en casa. Responsabilidades principales Dirigir, coordinar y motivar al equipo de camareros y ayudantes de sala. Organizar los turnos, la mise en place y la correcta disposición de la sala antes de cada servicio. Asegurar la calidad del servicio, la atención personalizada y la satisfacción del cliente. Transmitir al cliente la filosofía de la casa: cocina honesta, entorno natural y trato cercano. Coordinar con cocina los ritmos de pase, pedidos especiales y organización de eventos. Supervisar la correcta facturación y cierre de caja del servicio. Controlar el stock de bebidas, vajilla, mantelería y material de sala. Apoyar en la selección, formación y evaluación del equipo de sala. Mantener el cumplimiento de las normas de higiene, imagen y protocolo del restaurante. Participar activamente en la gestión de eventos (bodas, comuniones, grupos, etc.). Requisitos mínimos Experiencia demostrable de al menos 3 años como Jefe de Sala, Maitre o Segundo de Sala en restaurantes de nivel medio-alto o espacios de eventos. Formación en Hostelería, Restauración o Gestión de Sala. Conocimientos sólidos de servicio, protocolo, maridajes y vinos. Capacidad para liderar equipos y gestionar turnos con eficacia y empatía. Excelentes habilidades de comunicación y orientación al cliente. Buena presencia, actitud positiva y don de gentes. Flexibilidad horaria, disponibilidad fines de semana y eventos. Aptitudes personales Liderazgo positivo y espíritu de equipo. Organización, atención al detalle y capacidad de anticipación. Pasión por el servicio y la satisfacción del cliente. Empatía, discreción y trato cálido. Capacidad resolutiva ante imprevistos. Responsabilidad, compromiso y estabilidad. Se valorará positivamente Conocimientos de inglés u otros idiomas. Formación en atención al cliente, protocolo o gestión de eventos. Experiencia en bodas y grandes celebraciones. Interés por proyectos con identidad gastronómica y familiar. Ofrecemos Incorporación a un grupo familiar en expansión (Grupo El Trigo). Entorno natural y ambiente de trabajo estable. Equipo comprometido y dinámico. Salario competitivo acorde a la experiencia. Posibilidad de crecimiento y participación en el desarrollo del proyecto.

Somos un restaurante joven, que en tan solo un poco más de 2 años hemos conseguido ser reconocidos con 1 estrella en la guía Michelín y 2 Soles en la guía Repsol. Nos encontramos cerca del Estadio Santiago Bernabéu en le distrito de Chamartín. Buscamos personas responsables que quieran crecer profesionalmente junto a nosotros, personas entusiasta e ilusionadas por su trabajo, con ganas de formar parte de un equipo profesional que participe en la elaboración y presentación de los platos siguiendo los estándares del restaurante y la organización diaria de la cocina. Personas proactivas hacia el aprendizaje continuo y pasión por la excelencia. Ofrecemos; • Contrato indefinido • Jornada completa • Salario competitivo según valía Fijo + propinas • Posibilidades de crecimiento y promoción profesional • Buen ambiente laboral. • Incorporación a equipo experimentado, motivado y dinámico. • Formación continua . Descansamos domingo y lunes

Abrimos proceso de selección en varios restaurantes en la zona CENTRO DE MADRID. Buscamos AYUDANTES DE COCINA Y CAMAREROS. CONDICIONES: -Gente seria y puntual. -Incorporación inmediata. -Jornada completa (turno partido/tarde) -Buenas condiciones económicas. -Contrato estable e indefinido. -Comida del personal incluida. -Buen ambiente de trabajo. REQUISITOS: -Amplia disponibilidad horaria, ganas de trabajar, buen trato con la gente. Buena presencia e higiene. -Experiencia previa en el sector (al menos dos años), con alto volumen de trabajo y puntualidad. -IMPRESCINDIBLE: ENVIAR CV Y PERMISO DE RESIDENCIA EN VIGOR

Quiénes somos? Somos un nuevo restaurante en Madrid a cargo del Chef y Empresario RAMÓN FREIXA, reconocido con Dos Estrellas Michelín y Tres Soles Repsol, con una dilatada y exitosa experiencia en la gestión de negocios de restauración. El restaurante Ramón Freixa, ubicado en la calle Velázquez 24, cuenta con dos espacios que aportarán mucho valor al barrio de Salamanca, erigido como verdadero Destino Gastronómico. En Ramón Freixa Atelier ofrecemos un exclusivo espacio que propone un menú degustación de alta cocina que espera alcanzar los máximos reconocimientos de las guías nacionales e internacionales. ¿Qué necesitamos de ti? Con una experiencia de al menos 2 años en restaurantes de alta gastronomía. Importante haber trabajado en restaurantes galardonados con Estrella Michelín. Debes ser una persona altamente orientada al cliente, organizado y enfocado en cada detalle. Imprescindible disponer de un nivel alto de Inglés y valorable un segundo idioma. ¿Qué te ofrecemos? En Ramón Freixa te ofrecemos una remuneración atractiva y estamos muy comprometidos con la conciliación personal. Tendrás la suerte de colaborar en un entorno de trabajo dinámico y profesional donde la formación continua y el desarrollo personal son prioridad. Te brindaremos la oportunidad de formar parte de un equipo comprometido con la excelencia en la que será la apertura del año en la capital madrileña. La incorporación tiene carácter inmediato

HOSPECT es una consultora gastronómica especializada en la creación, desarrollo y transformación de conceptos de restauración en toda España. Buscamos un Jefe de Cocina técnico, implicado y con mentalidad de proyecto, que quiera formar parte de un equipo en expansión y crecer dentro de una empresa en desarrollo. El Rol: El puesto combina trabajo técnico, operativo y documental. Buscamos una persona que disfrute del trabajo de campo, de enseñar y de organizar, no un perfil ejecutivo. Queremos alguien currante, paciente y empático, con capacidad para formar cocineros, mantener la calma bajo presión y contribuir a un ambiente estable y positivo. El 30 % del trabajo se realiza online (documentación, fichas, escandallos), un 30 % en el taller de cocina (testeo y desarrollo de platos) y un 40 % en implantaciones y auditorías presenciales en restaurantes de distintas ciudades. Durante las fases de implementación, se requerirá disponibilidad para viajar y permanecer fuera de Madrid entre 1 y 3 semanas. Responsabilidades: - Desarrollar, testear y documentar recetas, fichas técnicas y escandallos. - Estandarizar producciones y procesos de cocina aplicables a distintos conceptos. - Liderar implantaciones operativas (montaje de cocina, formación de equipos, control de procesos). - Acompañar auditorías gastronómicas y apoyar al equipo de operaciones. - Formar cocineros con paciencia y claridad. - Participar en la creación de menús y conceptos gastronómicos junto al equipo directivo. - Colaborar en la mejora continua de metodologías internas y documentación. Perfil ideal: - Residencia estable en Madrid (imprescindible). - Experiencia mínima de 3–5 años en cocina con trayectorias estables. - Perfil técnico, operativo y equilibrado. - Persona trabajadora, paciente, empática y con buena actitud. - Carácter estable y hábitos saludables. - Buen manejo de Excel y herramientas digitales. - Disponibilidad para viajar (1–3 semanas en fases de implementación). - No imprescindible formación reglada, pero sí nivel profesional demostrable. Condiciones y horario: - Horario continuo de lunes a viernes. - Sábados y domingos siempre libres. - En el taller de cocina, el trabajo será normalmente en horario de mañana, aunque también podrá realizarse en turno de tarde según las necesidades del proyecto. - En el trabajo en remoto, se requerirá flexibilidad horaria (reuniones mañana o tarde). - Durante las implantaciones se realizará trabajo intensivo, con días compensados posteriormente. Qué ofrecemos: - Proyecto estable con crecimiento real dentro de una empresa en expansión. - Excelente ambiente profesional y humano. - Participación en proyectos gastronómicos de alto nivel en toda España. - Condiciones laborales compatibles con la vida personal y familiar.

AYUDANTE DE COCINA JUNIOR PARA CLUB PRIVADO

Si acabas de finalizar tus estudios en Cocina y quieres formar parte de un proyecto exclusivo que te hará crecer profesionalmente y además te dará la oportunidad de viajar al extranjero, esta puede ser tu oportunidad. Nos encontramos en la búsqueda de un/a Ayudante de Cocina para un club privado referente en Madrid. Un espacio que combina gastronomía y cultura para ofrecer a los socios experiencias únicas en un entorno elegante y dinámico, cuya misión es la excelencia culinaria y el servicio personalizado. Funciones principales: Asistir al equipo de cocina en la preparación de menús. Apoyar en el control de stock, limpieza y organización de la cocina. Colaborar en la ejecución de eventos privados, cenas maridaje y experiencias gastronómicas. Seguir las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Requisitos Experiencia mínima de 1 año como Ayudante de Cocina en restaurante gastronómico, catering o club privado. Formación en Hostelería o Cocina. Pasión por la gastronomía de calidad y disposición para aprender de chefs de prestigio. Capacidad de trabajo en equipo, compromiso y atención al detalle. Valorable inglés u otros idiomas para interacción con socios internacionales. Ofrecemos: Jornada completa con turnos mixtos. Dos días libres de descanso. Posibilidad de desarrollo y crecimiento en la empresa, y la involucración en proyectos de gran proyección culinaria. Salario 19.000 € brutos anuales.

AYUDANTE DE COCINA PARA CLUB PRIVADO

Para club privado referente en Madrid, busca incorporar un/a Ayudante de Cocina. Nuestro espacio combina gastronomía y cultura para ofrecer a los socios experiencias únicas en un entorno elegante y dinámico, cuya misión es la excelencia culinaria y el servicio personalizado. Funciones principales: Asistir al equipo de cocina en la preparación de menús. Apoyar en el control de stock, limpieza y organización de la cocina. Colaborar en la ejecución de eventos privados, cenas maridaje y experiencias gastronómicas. Seguir las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Requisitos Experiencia mínima de 1 año como Ayudante de Cocina en restaurante gastronómico, catering o club privado. Formación en Hostelería o Cocina. Pasión por la gastronomía de calidad y disposición para aprender de chefs de prestigio. Capacidad de trabajo en equipo, compromiso y atención al detalle. Valorable inglés u otros idiomas para interacción con socios internacionales. Ofrecemos: Jornada completa con turnos mixtos. Dos días libres de descanso. Posibilidad de desarrollo y crecimiento en la empresa, y la involucración en proyectos de gran proyección culinaria. Salario 19.000 € brutos anuales .

CAMARERO/A PARA RESTAURANTE ZONA CHAMBERÍ

Restaurante a la carta situado la zona de Chamberí, especializado en vinos y en una cocina a la brasa, con un ticket medio de 70 € por persona, busca incorporar Camareros/as con experiencia en servicios cuidados. Funciones principales: Realizar una mise en place ordenada. Ofrecer atención personalizada al comensal. Realizar venta sugerida de comida y bebida. Presentación y terminación de platos a la vista del cliente. Mantener el orden y limpieza del restaurante. Requisitos mínimos Experiencia mínima de 2 años como Camarero/a en restaurantes con servicios cuidados. Buscamos personas con predisposición para aprender sobre nuestro protocolo. Valorable nivel medio-alto de inglés o francés. Disponibilidad para viajar puntualmente a nivel internacional. Condiciones: Incorporación inmediata a un proyecto estable y en desarrollo. Contrato indefinido con periodo de prueba. Jornada completa con turnos mixtos. Dos días libres rotativos. Salario 20-22K brutos anuales.

Nos encontramos en la búsqueda de personal de cocina para nuestro restaurante ubicado en el centro de Madrid y que está especializado en comida mediterránea y tapas. Estamos buscando cocineros/as apasionados/as por la cocina mediterránea, que posean muy buenas habilidades culinarias y cumplan con los estándares de calidad del establecimiento. ** Requisitos:** -Experiencia previa de mínimo 3 años -Conocimiento y experiencia en comida mediterránea y tapas -Dominio de español -Disponibilidad inmediata -Indispensable tener flexibilidad horaria -Certificación en manipulación de alimentos (valorable) **Se ofrece**: -Tipo de contrato: indefinido -Jornada de trabajo: 40 horas -Salario: de 19.000 a 21.500€ brutos anuales + propinas -Excelente ambiente de trabajo caracterizado por el compañerismo y la colaboración del equipo. ¡Postúlate ahora y únete a nuestro equipo!

Restaurante ubicado en el barrio de Salamanca busca incorporar personal de cocina y sala a jornada completa y parcial con turnos rotativos.

Restaurante ubicado en Mercamadrid precisa incorporar personal para cocina. Se necesita un ayudante de cocina avanzado y un ayudante de cocina para limpieza y office. Turnos seguidos de mañana, de lunes a sábado con domingos y festivos libres. Contrato indefinido. Se requiere experiencia en cocina tradicional española, eficiencia y una persona comprometida con su trabajo.

🍹 Buscamos personal de sala para no aburrirse ni aburrir 🍹 En nuestro restaurante Doppelgänger bar, dentro del mercado de Antón Martín, recomendados en la guía Michelín y en la guía Repsol, no creemos en el típico “buenas noches, aquí su mesa” con cara de póker. Aquí venimos a currar, sí, pero también a hacer que la gente lo pase tan bien como nosotros. Por eso buscamos personal de sala, que eche una mano en cocina, al que le guste hacer feliz a los demás y no aburrirse. ¿Qué hay en el menú (para ti)? • Un curro donde cada día pasa algo distinto (y te lo vas a pasar bien, palabra). • Equipo joven, con buen rollo y cero dramas. • Turnos organizados para que tengas vida fuera del trabajo (nuestro horario depende de nuestro Mercado de Antón Martín). • Formación interna para que sepas de vinos, platos fusión y cómo sorprender a cualquiera. • Sueldo neto 1.300 €/mes + propinas. ¿Qué necesitamos de ti? • Actitud de 10 (si traes experiencia, mejor). • Ganas de moverte, de hablar con la gente y de currar en equipo. • Buen humor incluso en los días de mucho lío. • Que disfrutes tanto de la gastronomía como de la fiesta de un sábado. • Inquietud por la cocina y los vinos. 📩 Si te va este rollo, mándanos tu CV y cuéntanos en dos líneas por qué te mola trabajar de sala.