Todos los puestos, segunda apertura Restaurante en Torrejón de Ardoz,

Cocinero/a
Cocinero
Descripción de la oferta

Se precisas todas las vacantes disponibles para cubrir los distintos puestos del restaurante: Segunda de sala, camareros y ayudantes. Responsable de cocina, segundo, cocineros y ayudantes. Office de cocina. • Jornada: 40 horas semanales, dos días libres. Turno seguido Imprescindible: - Residir en Torrejón de Ardoz - Experiencia mínima 2-5 años. - Deseable titulación oficial en una escuela de hostelería - Experiencia en gestión de Equipos para los responsables - Formación en manipulación de alimentos y APPCC FUNCIONES COCINA • Control de la calidad y condiciones higiénico-sanitarias de su partida, incluyendo el correcto almacenaje de productos y la anotación de sus fechas de caducidad, apertura, etc. • Control del Equipo a su cargo (solo los responsables), distribuyendo las tareas en función del volumen de trabajo y colaborando en su instrucción-formación.. • Supervisión del acabado de los platos (grado de cocción, condimentación, temperatura...) y presentación. • Cumplimiento de tiempos y estándares impuestos por los superiores. • FUNCIONES DE SALA • Control de la calidad y condiciones higiénico-sanitarias de la sala, incluyendo el correcto almacenaje de productos y la anotación de sus fechas de caducidad, apertura, etc. • Control del Equipo a su cargo (solo los responsables), distribuyendo las tareas en función del volumen de trabajo y colaborando en su instrucción-formación. • Manejo de TPV Y PDI • Manejo de bandeja o experiencia en barra • Conocimiento de protocolos en sala • Cumplimiento de tiempos y estándares impuestos por los superiores.
Origen gastronómico 2034382024-10-20T19:24:01.7649252025-01-20T23:59:59Hostelería y turismo

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JEFE/A DE COCINA PARA GRUPO DE RESTAURACIÓN PARA TEMPORADA 2025

JEFE/A DE COCINA PARA GRUPO DE RESTAURACIÓN PARA TEMPORADA 2025

JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

Grupo de restauración consolidado busca incorporar un Jefe de Cocina con amplia experiencia en cocina mediterránea para liderar su equipo durante la temporada de marzo a octubre de 2025. El candidato ideal será un profesional con gran capacidad organizativa, liderazgo y pasión por la cocina, que pueda gestionar un equipo de 20 personas y asegurar la excelencia en la operativa diaria, en un entorno dinámico y exigente. Requisitos: Experiencia en el uso de Kitchen Display System en la gestión de comandas Experiencia en la gestión de una cocina centralizada que abastece a diversas cocinas satélites. Sólidos conocimientos en manejo de materias primas de alta calidad, con un dominio en puntos de cocción, cortes y técnicas para pescados y carnes. Capacidad para gestionar altos volúmenes de servicio, manteniendo la calidad y la eficiencia. Habilidad para liderar, motivar y coordinar equipos de trabajo en condiciones de alta presión. Capacidad para diseñar menús adaptados a las tendencias gastronómicas actuales y las necesidades del cliente. Conocimiento en la gestión de costes, control de inventarios y planificación de stock. Condiciones: Periodo de trabajo: de marzo a octubre de 2025, con posibilidad de renovación para la temporada siguiente. Contrato: Fijo discontinuo con alta en la Seguridad Social. Alojamiento: se proporciona alojamiento en apartamento completamente equipado. Comidas: buffet libre de comidas y cenas durante la jornada laboral. Equipamiento: ordenador de empresa y herramientas de cocina de alta gama. Desarrollo profesional: oportunidades de formación y crecimiento dentro del grupo de restauración. Ambiente de trabajo: integración en un equipo dinámico y profesional, con posibilidades de participación en la creación de nuevos conceptos gastronómicos.

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