Taberna
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Madrid
Madrid
A convenir €
Para una Taberna con clientela muy exigente buscamos incorporar un cocinero que elabore el menú de mediodía. La oferta va dirigida a un profesional con una experiencia mínima de 3 años en elaboración de menús dentro de cocinas con recetas tradicionales

Funciones
Elaboración de producción y menú de mediodía
Realización de pedidos de mercancías
Control de mermas
Elaboración de platos del servicio adecuando el stock a la previsión de demanda
Realización de inventarios mensuales

Requisitos:
Experiencia de 3 años en modelos de restauración con menú de mediodía
Experiencia y conocimientos de cocina española tradicional
Experiencia en envasado al vacío
Manejo de horno rational
Capacidad de organización y acostumbrado a trabajar en cocinas de pequeñas dimensiones

Condiciones

Ambiente tranquilo, de barrio y familiar
Contrato Indefinido
Jornada intensiva de mañana de lunes a viernes y sábado partido.
Día y medio libre (domingos libres)
Vacaciones + festivos
FP2
3 a 5 Años