Oferta
2 Vacantes
 

Madrid / Madrid
12.000-18.000
THE HACIENDAS COMPANY es un grupo empresarial líder en los sectores vitivinícola, retail y hotelero-restauración. Producimos y comercializamos los mejores vinos y productos gastronómicos, disponemos de una red de tiendas gourmet situadas en las principales ciudades de España, Reino Unido y Francia, contamos con una cadena de hotelería de lujo, y nuestros restaurantes están situados a la vanguardia culinaria.

Buscamos COCINEROS para nuestro emblemático restaurante Warehouse Madrid, situado en el exclusivo barrio de Salamanca en la C/ María de Molina 25.
Si eres una persona creativa, con sensibilidad premium y con dilatada experiencia en cocina, principalmente para eventos, te estamos buscando.

Las tareas a realizar son las siguientes:

- Soporte al jefe de cocina en la organización del trabajo, gestión de los ayudantes de cocina y realización de inventarios.
- Organización y supervisión del trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos del evento.
- Elaboración y terminación de los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
- Soporte en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
- Colaboración en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
- Colabora en la planificación de los menús de eventos.

REQUISITOS

- Experiencia como cocinero en hoteles, restaurantes y eventos de mínimo 3 años.
- Muy valorable experiencia en cocina destinada a organización de eventos con importante número de comensales.
- Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería).
- Conocimientos de sobre la normativa de higiene y seguridad alimentaria.
- Atención al detalle.
- Capacidad de trabajo bajo presión.
FP2
3 a 5 Años