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    13 Ofertas de trabajo de compras en Madrid

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    Linkers

    JEFE DE COCINA PARA RESTAURANTE MEXICANO

    JEFE DE COCINA PARA RESTAURANTE MEXICANO _premium
    JORNADA: Completa
    SALARIO: A convenir

    Para la apertura de un nuevo restaurante a la carta que gire alrededor de la cocina mexicana estamos en la búsqueda de Jefe/a de Cocina. La función del Jefe/a de Cocina será: gestionar los recursos y gestión operativa de la cocina. Las tareas que llevará a cabo serán: Organizar, optimizar y formar a su equipo de colaboradores para la correcta ejecución de la cocina. Organizar las compras en base a la previsión de servicios. Organizar y coordinar la producción en la cocina y coordinar su distribución y correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio. Dominar el uso de maquinaria y sus diferentes formas de efectividad. Gestionar los costes tanto de materia prima como del personal a su cargo. Requisitos mínimos La persona seleccionada deberá cumplir los siguientes requisitos: Experiencia mínima de 3 años en cocina mexicana e internacional y servicios a la carta. Experiencia en aperturas de restaurantes. Buen dominio de parrilla de piedra volcánica. Conocimiento de excel y experiencia en uso de Ágora. Experiencia en la gestión de cuadrantes horarios, escandallos, fichas técnicas e inventarios Experiencia en gestión de equipo de 5 personas. Persona con buenas capacidades comunicativas y de organización. Condiciones laborales: Incorporación a un proyecto de nueva creación Contrato indefinido con correspondiente periodo de prueba. 2 días libres. Posibilidades de desarrollo y crecimiento. Salario de 30K€ brutos/año

    Linkers

    JEFE DE COCINA PARA RESTAURANTE MEXICANO

    JEFE DE COCINA PARA RESTAURANTE MEXICANO _premium
    JORNADA: Completa
    SALARIO: A convenir

    Para la apertura de un nuevo restaurante a la carta que gire alrededor de la cocina mexicana estamos en la búsqueda de Jefe/a de Cocina. La función del Jefe/a de Cocina será: gestionar los recursos y gestión operativa de la cocina. Las tareas que llevará a cabo serán: Organizar, optimizar y formar a su equipo de colaboradores para la correcta ejecución de la cocina. Organizar las compras en base a la previsión de servicios. Organizar y coordinar la producción en la cocina y coordinar su distribución y correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio. Dominar el uso de maquinaria y sus diferentes formas de efectividad. Gestionar los costes tanto de materia prima como del personal a su cargo. Requisitos mínimos La persona seleccionada deberá cumplir los siguientes requisitos: Experiencia mínima de 3 años en cocina mexicana e internacional y servicios a la carta. Experiencia en aperturas de restaurantes. Buen dominio de parrilla de piedra volcánica. Conocimiento de excel y experiencia en uso de Ágora. Experiencia en la gestión de cuadrantes horarios, escandallos, fichas técnicas e inventarios Experiencia en gestión de equipo de 5 personas. Persona con buenas capacidades comunicativas y de organización. Condiciones laborales: Incorporación a un proyecto de nueva creación Contrato indefinido con correspondiente periodo de prueba. 2 días libres. Posibilidades de desarrollo y crecimiento. Salario de 30K€ brutos/año

    Sansala

    Chef Desarrollador de Producto

    JORNADA: Completa
    SALARIO: A convenir

    Funciones / Tareas principales: • Mantener actualizado el menú de la marca Sansala según las tendencias y demandas del mercado, bajo las premisas de la marca. • Búsqueda de nuevos productos, ingredientes, packagings acorde a las necesidades de la compañía y del mercado, en conjunto con el departamento de compras. • Mantenerse informado continuamente de tendencias. • Desarrollo de nuevos productos. • Realización de escandallos. • Apoyo a calidad en realización de fichas técnicas • Cargar recetas en el sistema de gestión de la compañía • Calculo Merma real en fabrica de nuevos ingredientes • Formacion del personal para que los productos se elaboren según sus indicaciones, cumpliendo siempre las premisas de calidad, higiene, eficiencia y PRL dadas por la compañia • Seguimiento diario en fábrica de cumplimiento de receta según especificaciones. • Acompañamiento comercial en clientes a los que desarrollamos recetas Ad Hoc bajo su propia marca. Requisitos del candidato:  Formacion en Cocina y Artes culinarias • Conocimientos de APPCC, Higiene y Seguridad alimentaria • Experiencia mínima de 2 años en cocinas de colectividades o catering. • Comprometido con la sostenibilidad. • Persona dinámica, responsable, acostumbrado a trabajar en equipos multiculturales y multidisciplinares. • Carnet B1 y coche propio. • Imprescindible residir en Madrid (Centro-Zona Norte). ¿Que ofrecemos? • Entraras a formar parte de Sansala, la marca Premium del Grupo Lider en el sector Casual Food en España (Grupo Ñaming). • Contrato indefinido • 40h semanales • Lunes a Viernes • Horario de mañana (con flexibilidad de entrada) • Salario en función de valía candidato • Posibilidad de crecimiento a nivel interno • Y por supuesto sándwiches, ensaladas, wraps, paninis.... riquiiiiisimos con los que llenar alimentar cuerpo y mente ;-) Te esperamos!

    Resto-Vite SLU