14 Ofertas de trabajo de direccion

PERSONAL 7 busca COCINERO/A para trabajar en la temporada de verano hasta el 31 de Agosto. Es para un complejo vacacional que está en Uña, para los empleados de una empresa que van ahí a pasar sus vacaciones. Los turnos son rotativos, desayunos, comidas y cenas, por tanto todos han de tener disponibilidad total. Imprescindible que tengan vehículo para poder acceder al centro. Dirección: KM 39.4 CTRA CM 2105 DE CUENCA

DIRECTOR/A DE OPERACIONES PARA CADENA DE RESTAURACIÓN EN EXPANSIÓN

Grupo de restauración en pleno proceso de desarrollo de nuevos conceptos busca incorporar a su equipo de oficina central a un/a Director/a de Operaciones para el proceso de aperturas proyectadas para el año vigente y el próximo. Su misión será trabajar de la mano con la Dirección General en el análisis y desarrollo de aperturas de conceptos fast food y casual food orientados a las tendencias actuales. Funciones principales: Gestionar y supervisar todos los procesos administrativos relacionados con las aperturas, gestiones de funcionamiento y elaboración de cuentas de explotación para asegurar el óptimo desempeño operativo de la marca. Coordinar y supervisar las actividades relacionadas con la apertura de nuevos puntos de venta. Analizar los resultados financieros y operativos para identificar áreas de mejora. Preparar y presentar informes detallados al Director General sobre el estado de las operaciones. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en puestos de gestión operativa, preferiblemente en conceptos fast food o casual food de franquicias. Conocimiento avanzado de herramientas digitales y software de gestión. Habilidades demostradas en liderazgo y gestión de equipos. Habilidad para interpretar datos operativos y financieros para la toma de decisiones estratégicas. Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo. Habilidad para gestionar tareas y responsabilidades de manera independiente. Condiciones: Contrato indefinido previo pedido de prueba Jornada completa de lunes a viernes. Oportunidades de desarrollo profesional en un proyecto de desarrollo Un ambiente de trabajo dinámico .

¿Buscas un nuevo desafío en el entorno culinario? Importante y consolidado Grupo de restauración, con diversos establecimientos en ALICANTE, ELDA, ELCHE, MURCIA, TORREVIEJA Y ALBACETE; Precisamos incorporar un/a Director/a de Restaurantes; con al menos 3 años de experiencia en sector. TUS FUNCIONES SERÁN: 1. Garantizar la calidad de los diferentes servicios y punto de venta. 2. Colaborar en la comercialización del restaurante para lograr los objetivos marcados. 3.Mantener los niveles de costes óptimos según los ratios previamente establecidos. 4. Mantener los niveles de saneamiento, la calidad del servicio según los estándares de la empresa y la satisfacción de los clientes. 5. Organizar, coordinar y formar al personal de sala. 6. Gestión de compras y control permanente de stocks. 7. Motivar y gestionar equipos. TAREAS ESPECIFICAS: 1. Control de caja (cobros, cierres y arqueos). 2. Definir turnos del personal. 3. Control de ratios de personal y de materias primas. 4. Atención de quejas, felicitaciones y sugerencias. 5. Supervisión de la calidad del servicio. 6. Planificación y gestión de compras teniendo en cuenta estándares de calidad y precio. 7. Chequeo de la preparación de sala y coordinación de la plantilla durante los servicios. 8. Gestión de documentación Laboral. REQUISITOS MÍNIMOS Tener una experiencia mínima de 3 años en el mismo puesto o similares (dirección de restaurantes o alimentos y bebidas) Haber gestionado equipos de más de 10 personas. Don de gentes. Empatía. Visión comercial. Conocimientos informáticos. Se valorarán conocimientos y experiencia en cocina. Alta habilidad de liderazgo y comunicación Orientación a la consecución de objetivos y estándares de calidad. Experiencia en gestión de presupuestos, control de costes y planificación. Idiomas (inglés) ¿Qué ofrecemos? Buen ambiente de trabajo Contrato Indefinido Jornada Completa ¡Que ganas de conocerte! Si crees que reúnes estas condiciones... ¡No dudes en apuntarte!

Buscamos Jefe de Sala para restaurante consolidado, con un servicio casual pero prestando atención a los detalles. Requisitos: - Experiencia anterior en el mismo puesto - Formación relacionada con el puesto - Conocimiento de programas informáticos - Nivel medio de inglés (valorable otros idiomas) - Valorable experiencia en eventos - Experiencia gestionando equipos de trabajo numerosos - Disponibilidad y flexibilidad horaria - Buena imagen - Habilidades sociales y comunicativas - Perfil polivalente Tareas: - Gestión y coordinación del equipo de trabajo a su cargo - Garantizar el buen funcionamiento de la sala en todo momento - Conseguir los objetivos marcados por la dirección - Formación del personal - Selección de nuevo personal - Gestión de pedidos - Control de inventarios, stock, rotación de producto - Atender a los clientes a su llegada al local y su despedida.¡ - Gestión y resolución de incidencias - Tareas administrativas derivadas del puesto Ofrecemos: - Estabilidad laboral - Jornada completa - Dos días de descanso seguidos - Jornada laboral en función de las necesidades - Descuentos en los restaurantes del grupo - Posibilidad de movilidad geográfica - Buen ambiente laboral

DIRECTOR DE RESTAURACIÓN INTERNACIONAL

Estamos en la búsqueda de un Director de Restauración Internacional para liderar y gestionar seis de nuestros establecimientos en varias ubicaciones. Este rol es ideal para un profesional con experiencia global, un sólido historial en la dirección estratégica y una pasión por el sector de la restauración. Responsabilidades: Supervisar las operaciones diarias de seis establecimientos internacionales, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y la satisfacción del cliente. Desarrollar e implementar estrategias operativas para mejorar la eficiencia y rentabilidad de los establecimientos. Gestionar y formar a equipos multiculturales, promoviendo un ambiente de trabajo inclusivo y motivador. Analizar datos de desempeño y generar informes para la alta dirección, utilizando métricas clave para la toma de decisiones estratégicas. Adaptar las ofertas de servicios y productos para alinearse con las expectativas y preferencias de los clientes en diferentes mercados. Establecer relaciones sólidas con proveedores y socios estratégicos para garantizar la calidad y consistencia de los productos y servicios ofrecidos. Dirigir proyectos de expansión y renovación de establecimientos, asegurando la coherencia con la visión y los valores de la compañía. Requisitos mínimos: Experiencia mínima de 6 años en roles de liderazgo dentro del sector de la restauración, con al menos 3 años en un entorno internacional. Experiencia demostrable en la gestión de múltiples establecimientos. Trayectoria profesional en al menos dos países, con conocimiento profundo de las diferencias culturales y operativas. Dominio del inglés (se valorará positivamente el conocimiento de otros idiomas). Fuerte capacidad analítica y experiencia en la interpretación de datos para la toma de decisiones informadas. Habilidades excepcionales de liderazgo y comunicación, con capacidad para inspirar y guiar a equipos diversos. Ambición de carrera y deseo de crecer dentro de una organización global. Conocimiento profundo de las tendencias y servicios actuales en el sector de la restauración. Disponibilidad para viajar y adaptarse a diferentes zonas horarias y culturas. Ofrecemos: Incorporación inmediata Un paquete de compensación competitivo con beneficios adicionales. Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de una empresa en expansión. Un entorno de trabajo dinámico y multicultural con enfoque en la innovación y la excelencia.

JEFE DE COCINA APERTURA MADRID CENTRO

Estamos en busca de un Jefe de Cocina dinámico y creativo dispuesto a liderar y establecer un estándar en el mundo del tapeo y la cocina tradicional española con un toque moderno y divertido. Este emocionante proyecto en el corazón del Barrio Salamanca tiene como objetivo convertirse en un destino gastronómico destacado en Madrid. Misión del Puesto: Como Jefe de Cocina, serás responsable de gestionar un equipo de cocina asegurando la entrega de platos que deleiten a los comensales. Buscamos a alguien que pueda combinar la tradición vasca con un enfoque contemporáneo y atractivo. Responsabilidades: • Dirección y supervisión: Dirigir y supervisar todas las operaciones de la cocina, incluyendo la preparación de platos, la presentación de menús y la gestión de inventarios. • Desarrollo de menú: Desarrollar y ejecutar un menú innovador que combine la tradición vasca con un enfoque moderno y divertido, utilizando técnicas creativas y presentaciones originales. • Gestión de cambios de carta: Gestionar los cambios de carta de manera regular, incorporando nuevas propuestas y adaptándote a las preferencias del cliente y las tendencias del mercado. • Estándares de calidad: Mantener altos estándares de calidad en todas las preparaciones culinarias y garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. • Liderazgo del equipo: Motivar, formar y liderar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo. Requisitos Mínimos: • Al menos 4 años de experiencia en puestos de gestión de cocina, preferiblemente en entornos gastronómicos de alta calidad. • Amplio conocimiento y experiencia en cocina vasca y tradicional española. • Pasión por la creación de platos originales en formatos divertidos y atractivos. • Experiencia demostrada en la gestión de cambios de carta y adaptación a las necesidades del mercado. • Familiaridad con el ambiente de trabajo en servicios taberneros y orientados al buen comer. • Capacidad para trabajar en un ambiente dinámico y bajo presión, manteniendo altos estándares de calidad y servicio. Condiciones: • Incorporación inmediata. • Jornada completa con descanso los domingos y lunes. • Oportunidad de formar parte de un emocionante proyecto de nueva apertura con proyección de desarrollo y crecimiento. • Ambiente de trabajo estimulante y creativo, donde se valora la iniciativa y la innovación. • Salario competitivo acorde a la experiencia y habilidades del candidato. • Posibilidad de contribuir al establecimiento de un nuevo punto de referencia gastronómico en Madrid. Estamos entusiasmados por encontrar a alguien que comparta la pasión por la gastronomía, y que esté listo para marcar una diferencia en la escena culinaria de Madrid.

El/La candidato/a ideal será responsable de brindar un servicio de atención al cliente excepcional, realizar tareas administrativas y proporcionar apoyo a la dirección. Responsabilidades principales: Recepción de llamadas Atención presencial Resolución de incidencias Gestión de Salas

DIRECTOR DE DESARROLLO DE NEGOCIO EN RESTAURACIÓN

Estamos en búsqueda de un Director de Desarrollo de Negocio con experiencia senior en la apertura de conceptos gastronómicos de tendencia. Este profesional será clave en la expansión y desarrollo de proyectos de restauración, con expectativas de crecimiento a medio y largo plazo. Responsabilidades: Liderar y gestionar la apertura de nuevos conceptos gastronómicos, asegurando que se alineen con las tendencias actuales y las necesidades del mercado. Desarrollar y ejecutar estrategias de expansión y crecimiento, identificando oportunidades de negocio y mercados emergentes. Supervisar y coordinar todas las fases del desarrollo de nuevos proyectos, desde la concepción hasta la inauguración y operación. Colaborar con equipos de marketing, diseño y operaciones para garantizar la cohesión y éxito de cada proyecto. Gestionar presupuestos y recursos, asegurando una ejecución eficiente y rentable de los proyectos. Establecer y mantener relaciones con proveedores, socios comerciales y stakeholders clave. Analizar el rendimiento de los nuevos conceptos y realizar ajustes estratégicos según sea necesario para maximizar su éxito y rentabilidad. Informar y reportar regularmente a la alta dirección sobre el progreso y los resultados de los proyectos. Requisitos mínimos: Experiencia mínima de 5 años en desarrollo de negocios en el sector de la restauración, con un enfoque particular en la apertura de nuevos conceptos gastronómicos. Sólido conocimiento de las tendencias gastronómicas actuales y emergentes. Experiencia demostrable en la gestión de proyectos a gran escala y en la supervisión de equipos multidisciplinarios. Habilidades de liderazgo excepcionales y capacidad para tomar decisiones estratégicas y operativas. Excelentes habilidades de comunicación y negociación. Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y en constante cambio. Título universitario en Administración de Empresas, Gestión de Restaurantes, Gastronomía o campo relacionado; se valorará positivamente la formación adicional en áreas afines. Ofrecemos: Un entorno de trabajo dinámico y creativo, con la oportunidad de liderar proyectos innovadores y de alto impacto. Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional en una empresa en plena expansión. Remuneración competitiva y beneficios atractivos, acorde a la experiencia y responsabilidades del puesto. Participación en un proyecto con perspectivas de crecimiento a medio y largo plazo, con un equipo comprometido y apasionado por la gastronomía y la excelencia en el servicio.

Castilla Termal Monasterio de Valbuena 5* se sitúa en pleno corazón de la Ribera del Duero, muy próximo a la ciudad de Valladolid. El Monasterio de Santa María de Valbuena, edificio en el que se ubica el hotel, es uno de los conjuntos cistercienses mejor conservados de Europa. Dispone de 79 habitaciones, área wellness con piscina termal, infinity pool y cabinas de tratamientos, viñedos, huerto ecológico, restaurante, gastrobar, bodega y terraza. Su oferta gastronómica fusiona tradición y modernidad, y se elabora en colaboración con el prestigioso chef Miguel Ángel de la Cruz. También, cuenta con amplios salones, claustro y espacios exteriores para la organización de celebraciones y eventos. En Castilla Termal Hoteles, buscamos profesionales proactivos, con ganas de trabajar, que se responsabilicen de su trabajo y busquen la superación continua y la calidad en su desempeño. Personas que se comprometan con la organización y, sobre todo, que sepan y quieran trabajar en un gran equipo. Ofrecemos la oportunidad de formar parte de una prestigiosa cadena hotelera nacional, donde nuestro principal objetivo es que pueda crecer con nosotros y llegar tan lejos como desee. ¿Quieres formar parte de nuestra gran aventura? Actualmente estamos buscando Maitre para nuestro Hotel 5* de Valbuena de Duero (Valladolid). Tus funciones serán: - Junto con la dirección, gestionar la operación diaria del área F&B. - Asegurarse que el nivel de satisfacción de cliente sea alto y que está conforme con los estándares de la compañía. - Gestión completa del departamento de Restauración: Outlets de alimentos y bebidas, Banquetes y Bodega. - Gestión y desarrollo del equipo. - Gestión de menús en línea con la oferta gastronómica ofrecida. - Excelencia del servicio y seguimiento de estándares de calidad. - Control de stocks y ventas. ¿Qué te ofrecemos? - Interesante oportunidad en prestigiosa cadena hotelera. - Estabilidad laboral con contratación indefinida. - Manutención y uniforme de trabajo. - Formación y desarrollo dentro de nuestra empresa. - Descuentos especiales de empleado en los diferentes hotel. ¿Qué buscamos? - Formación Profesional Grado Medio o Superior de Restauración. - Experiencia previa similar de mínimo 2 años en hoteles. - Manejo de herramientas informáticas - Inglés. - Título en manipulación de alimentos. - Compromiso y responsabilidad con la calidad del servicio.

Supervisor/a de inventario & Visual

Grupo Dani Garcia busca un/a Supervisor/a de inventario & visual Funciones: Controlar los niveles de suministros y materias de la empresa. Contabilizar las cantidades que están en uso, en el almacén y las que se rompe. Garantizar la limpieza del almacén y toda la materia que se encuentre. Informar a dirección sobre las cantidades Controlar visualmente que los productos y artículos estén correctamente colocados por el beach club. Asegurarse de la correcta devolución de todos los productos y artículos. Se ofrece: Trabajo presencial en nuestro beach club. Sueldo acorde a la experiencia y formación aportada por el candidato. Oportunidades de aprendizaje y desarrollo continuos.

JEFE DE COCINA PARA NUEVA APERTURA

Para la próxima apertura de restaurante con gastronomía vasca en Madrid buscamos incorporar un/a Jefe de Cocina. Junto a la Dirección será el responsable de elaborar la oferta gastronómica y diseñar su cocina. Buscamos una persona con buenas dotes de gestión, orientada al trabajo en equipo, meticuloso y creativo. Dentro de sus funciones principales estará: Elaboración de la propuesta culinaria con guiños de cocina vasca. Realizar el diseño y equipamiento de la cocina. Participar en selección y formación de su equipo. Elaborar escandallos y fichas técnicas. Distribuir las partidas. Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio Gestión de costes tanto de materia prima como del personal a su cargo. Requisitos: Experiencia en realización de nueva apertura y en el desarrollo de la oferta gastronómica. Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina. Experiencia en selección y formación de equipos. Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción. Buen dominio de parrilla de gas y de piedra volcánica. Experiencia en cuadrantes de horarios, fichas técnicas, inventarios. Buen dominio de Excel, valorable conocimiento de otras herramientas de gestión. Condiciones laborales: Incorporación a un proyecto de nueva creación. Contrato indefinido con correspondiente periodo de prueba. 2 días libres. Posibilidades de desarrollo y crecimiento. Salario competitivo.

JEFE DE SALA PARA RESTAURANTE CON ESPECTÁCULO

Buscamos un Jefe de Sala altamente motivado y con experiencia para unirse a nuestro equipo en un restaurante con espectáculo en vivo reconocido. Esta posición requiere habilidades sólidas en la gestión de personal, planificación de eventos y coordinación de servicios con espectáculos en vivo. Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y la oportunidad de formar parte de un equipo dedicado a ofrecer experiencias excepcionales a nuestros clientes. Las funciones a desempeñar serán: Establecer estándares y formar al equipo de sala. Coordinar tareas diarias y supervisar el desempeño del personal. Supervisar gestión de stock y controlar costos operativos. Reportar variables financieras a la Dirección General. Elaborar y gestionar cuadrantes de horarios y vacaciones. Participar en ejecución de servicios y eventos especiales. Planificar eventos según demanda y recursos disponibles, asegurando su éxito. Requisitos mínimos: Experiencia previa en hostelería o entretenimiento. Habilidades sólidas en gestión de personal y eventos en vivo. Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo. Orientación al detalle y capacidad resolutiva. Disponibilidad para jornadas intensivas, fines de semana y festivos. Condiciones: Contrato indefinido Salario competitivo Jornada intensiva de tarde noche con dos días libres Incorporación inmediata