52 Ofertas de trabajo de direccion

Jefe/a Rango | Restaurante Estragón

Es Tragón es un referente de la alta gastronomía en Ibiza. Reconocidos con Estrella Michelin, una Roja, una Verde y dos Soles Repsol, nos trasladamos a un nuevo hogar en el Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa en Santa Eulália, Ibiza, donde renaceremos en 2026. Bajo la dirección del chef Álvaro Sanz Clavijo, el restaurante ofrece una propuesta culinaria de autor que fusiona tradición mediterránea y técnicas contemporáneas. Su filosofía se centra en la excelencia, el respeto por el producto local y la creación de experiencias gastronómicas únicas en un entorno exclusivo. ¡Únete a nuestro equipo como JEFE/A DE RANGO! Tu misión será liderar y coordinar el servicio en su sección asegurando altos estándares técnicos, atención personalizada a los clientes y la correcta relación entre cocina y sala. Funciones principales: Organizar la operativa de su sección y supervisar al personal asignado durante el servicio. Asegurar la correcta presentación y salida de los platos coordinando con cocina. Formar y corregir in situ a camareros/as y runners para mantener estándares. Gestionar incidencias con clientes con tacto y eficacia, reportando al maître cuando sea necesario. Controlar el stock operativo de su sección y solicitar reposiciones. Supervisar el cierre y la limpieza de la zona, garantizando el correcto estado del material. Elaborar reportes básicos sobre el servicio y comunicar áreas de mejora al jefe/a de sala. Participar en catas o formaciones técnicas y aplicar los conocimientos en sala.

Anfitrión/a (Host/ess) | Restaurante Estragón

Es Tragón es un referente de la alta gastronomía en Ibiza. Reconocidos con Estrella Michelin, una Roja, una Verde y dos Soles Repsol, nos trasladamos a un nuevo hogar en el Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa en Santa Eulália, Ibiza, donde renaceremos en 2026. Bajo la dirección del chef Álvaro Sanz Clavijo, el restaurante ofrece una propuesta culinaria de autor que fusiona tradición mediterránea y técnicas contemporáneas. Su filosofía se centra en la excelencia, el respeto por el producto local y la creación de experiencias gastronómicas únicas en un entorno exclusivo. ¡Únete a nuestro equipo como ANFITRION/A (HOST/ESS)! Tu misión será gestionar la bienvenida y recepción de clientes proporcionando una atención amable, eficiente y profesional, optimizando la experiencia desde la llegada hasta el acompañamiento a la mesa. Funciones principales: Gestionar reservas, confirmar asistencia y organizar el seating plan de forma eficiente. Recibir y acompañar a los clientes, ofreciendo una bienvenida cálida y profesional. Atender llamadas y gestionar peticiones o solicitudes especiales de clientes. Coordinar con maître y jefes de rango para optimizar asignación de mesas. Mantener orden y presentación del área de recepción del restaurante. Registrar comentarios y solicitudes del cliente y comunicarlos al equipo. Controlar tiempos de espera e informar a clientes con claridad y cortesía. Colaborar en la preparación de eventos especiales o servicios privados.

Barman/Barwoman especializado en coctelería y bartender / Restaurante Trattoria Pizzería L'arcada, en Playa de Palma

Descripción ¿Ya te has planteado cómo quieres empezar la próxima temporada? ¿Buscas un nuevo reto donde puedas seguir creciendo profesionalmente? Si eres una persona que le apasiona el mundo de F&B y te gustaría profesionalizar tu carrera, ¡esta es tu oportunidad! En Mac Hotels , estamos en búsqueda de un/a Barman/Barwoman para nuestro restaurante Trattoria Pizzería L'arcada situado en Playa de Palma. Tu misión: Serás el/la encargado/a de la puesta a punto del bar, atender y servir a los clientes con el objetivo de alcanzar el máximo nivel de calidad profesional y satisfacción del cliente. Responsabilidades principales: Preparación y puesta a punto de la barra. Facturación y cobro de consumiciones. Mantenimiento del orden y la limpieza del área y los medios de trabajo. Realizar el aprovisionamiento y controlar los consumos. Solicitar las mercancías necesarias para cubrir las exigencias de la producción. Almacenaje y supervisión del buen estado de la mercancía. Asesorar, preparar y presentar cócteles y bebidas. Participar en el montaje y servicio de eventos especiales. Conocimiento e implementación de las normas de seguridad e higiene establecidos. ¿Qué ofrecemos? Un entorno de trabajo con un equipo comprometido y orientado a la excelencia. Beneficios exclusivos para empleados: Disfruta de descuentos en nuestros hoteles y restaurantes, así como en una amplia gama de productos y servicios, desde electrodomésticos hasta viajes internacionales. Contrato Fijo Discontinuo. Jornada Completa. Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa, con acceso a planes de formación y desarrollo . Incorporación inmediata Requisitos Perfil ideal: Formación requerida: FP Medio en Restauración. FP superior en Dirección de Servicios en Restauración. Se valorará formación adicional en coctelería. Idiomas: Nivel intermedio/avanzado inglés. Se valorará tener conocimientos en alemán. Experiencia: 2 años en un puesto similar, con sólidos conocimientos en vinos, repostería y gastronomía. Experiencia en restaurante a la carta, servicio al cliente y manejo de bandeja. Buena Capacidad de Organización y Trabajo en Equipo. Especialización en coctelería (bartender) y barista .

Coordinador/a de Sostenibilidad

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu misión dentro de la compañía será la de asegurar el cumplimiento del sistema de gestión de calidad y medioambiente de la compañía. Tus principales responsabilidades serán: SISTEMA DE GESTIÓN: · Revisión y actualización de procedimientos de procesos de los hoteles y la oficina central. · Revisión y actualización de instrucciones derivadas de los procedimientos. · Realización/modificación de las plantillas de los registros de dirección anuales, actas, indicadores, estadillo semanal, libros de residuos, etc. · Actualización de los registros de satisfacción de clientes: · Comunicación de los resultados de satisfacción a directores. · Registro de los consumos energéticos: agua, electricidad, gasoil y GLP, y comunicación a Dirección y Mantenimiento. · Planificación de analíticas, supervisión realización y contacto con las empresas gestoras para cualquier incidencia. · En algunos hoteles, realización del plan de incidencia de higiene alimentaria, cada vez que se recibe la auditoria de la empresa externa. · Acompañar a los hoteles en las auditorías externas así como en las inspecciones de sanidad, aguas, etc. y dar seguimiento a las no conformidades. · Realización y supervisión junto con los hoteles de los planes de autocontrol: o Piscinas o Legionella o APPCC · Realización de auditorías internas · Comprobación de la correcta ejecución de procedimientos, instrucciones y registros. · Evaluación de los requisitos legales que aplican. · Realización del informe de RSC. MEDIOAMBIENTE · Control y seguimiento de las medidas llevadas a cabo en materia medioambiental, tanto antes de su ejecución (diseño, presupuestos) como una vez ejecutadas (inventarios, análisis de datos) · Realización previa del plan medioambiental, analizando la situación actual y estableciendo junto con la dirección general y la dirección de operaciones de las medidas a llevar a cabo. OTROS · Realización de cuadros de análisis de temas relacionados con calidad y medio ambiente. · Solicitud y preparación de datos sobre analíticas textiles o cloro, junto con el departamento de compras. · Realización de tablas comparativas con distintos presupuestos · Preparación de datos sobre calidad y medioambiente para el informe de información no financiera, así como la auditoria posterior. - Gestión de aplicación móvil de manejo de incidencias.

2º Jefe/a de Recepción / Ibiza

Responsable de apoyar y colaborar con el/la Jefe/a de Recepción en planificar y organizar el conjunto de actividades propias del Departamento de Recepción con el fin de: Optimizar la operatividad y productividad del área asegurando el estado óptimo de las instalaciones y manteniendo las relaciones de coordinación necesarias con la Dirección y con los demás departamentos Asegurar un servicio y atención de calidad para cubrir o superar las expectativas del cliente Responsable de las gestiones de atención al cliente: acogida, entrada, estancia y despedida, gestión de reservas, asistencia e información, atención de las comunicaciones, así como el desempeño de las funciones administrativas, de facturación y comerciales que sean necesarias, para conseguir la plena satisfacción del cliente.

Director/a de Alimentos y Bebidas / Ibiza

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será la de dirigir, apoyar y gestionar el conjunto de actividades y recursos de los departamentos de Cocina, Restaurante y Bares con el fin de asegurar un servicio y una atención de calidad para cubrir las expectativas del cliente garantizando la seguridad e higiene alimentaria en todo el servicio y asegurando el aprovisionamiento necesario. Tus principales funciones serán: Planificación de la actividad del Comedor, Restaurantes temáticos, Bares y exposición del buffet y control de los resultados en colaboración de los Jefes de dichos departamentos. Atención al cliente durante la prestación de los servicios de restauración: desayuno, almuerzo y cenas. Verificación de la correcta presentación y distribución del buffet del desayuno, almuerzo y cena, así como del servicio prestado al cliente por los camareros y bufeteros asignados al servicio de desayuno. Verificación de la correcta gestión del servicio de bares. Coordinación con el/la Jefe/a de Restaurante, Jefe/a de Bares y Jefe/a de Cocina respecto a los servicios previstos (cartelería, buffet). Supervisión y apoyo de la mise en place del Comedor y de los Bares, de acuerdo a los servicios previstos para el día. Planificación mensual, semanal y/o diaria del personal de Comedor y Bares en función de los servicios previstos y de los turnos, días libres o posibles bajas del personal. Supervisión de la planificación de turnos en Cocina. Detección de necesidades de contratación de personal eventual y comunicación a la Dirección del establecimiento. Participación en los procesos de selección de personal de su departamento. Supervisión continua de la productividad de trabajo del personal del departamento. Formación del personal del departamento y detección de necesidades formativas para su comunicación al Director del Establecimiento. Realización de reuniones periódicas de coordinación e información con el personal del departamento. Gestión de conflictos. Control de la adecuada uniformidad y presentación del personal del departamento.

AYUDANTE MANTENIMIENTO

Desde CATALONIA HOTELS & RESORTS estamos seleccionando un/a AYUDANTE en MANTENIMIENTO para incorporarse a trabajar en nuestro hotel SES ESTAQUES, ubicado en Santa Eulalia des Riu (Ibiza). Las principales tareas a desarrollar son las siguientes: · Planificación de las tareas. · Realizar el mantenimiento preventivo según el manual de calidad. Cumplimentar el formulario a tal fin. · Cumplir los procedimientos de mantenimiento correctivo según el manual de calidad. · Reparar y/o supervisar las averías. Comprobar que las averías queden resueltas. · Realización del proceso de prevención de legionela. Cumplimentar los registros correspondientes. · Asegurarse de que las instalaciones cumplan las normativas vigentes. · Responsable de dirigir el plan de emergencia. · Mantener y conservar en perfecto estado las instalaciones y mobiliario del hotel. · Diagnóstico del estado de las instalaciones e informar al director del hotel. · Promover y realizar acciones de ahorro y eficiencia energética. · Control de las existencias y recambios bajo la aprobación de dirección. REQUISITOS · Se valorará de forma positiva si se tiene el carnet de socorrista. · Experiencia en posición similar. · Estudios técnicos + Carnés de instaladores. · Conocimientos técnicos (electricidad, gas, agua...). · Compromiso, rigor y dedicación. · Residir en la isla de IBIZA. SE OFRECE · Contrato de 40h semanales. · Salario competitivo. · Posibilidades reales de crecimiento profesional en la cadena.

Jefe/a Recepción para nueva apertura de Sercotel en Sevilla

Localidad: Sevilla Provincia: Sevilla País: España Perfil: RECEPCIÓN Nº Vacantes (puestos): 1 Tipo de oferta: ESPECIALISTA Funciones ¿Quieres desarrollar tu carrera laboral en el área de Recepción? ¿Te apasiona el mundo de los hoteles y quieres formar parte de Sercotel Hotel Group? Ven a ser parte de nuestro gran equipo de trabajo en la posición de Jefe/a de Recepción para nuestro nuevo hotel el Sercotel Don Luciano situado en Sevilla. Tus principales retos serán: - Revisión y análisis diario de cierre de cajas - Gestionar el archivo de la documentación y gestionar la base de datos de recepción. - Dar soporte en la coordinación de acciones con todos los departamentos, con el fin de ofrecer un servicio de calidad y experiencia que impulse hacia la fidelización de nuestro cliente y la reputación de la marca. - Supervisar el proceso de check-in, check-out y facturación, prestando asistencia técnica y operativa. - Supervisar el proceso de gestión de reservas y de grupos. - Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de recepción. - Resolución de incidencias, conflictos y reclamaciones tanto de clientes internos y externos. - Estar informado de las actividades y novedades que se produzcan en el hotel y entorno, con la finalidad de garantizar la gestión de la información interna y hacia el cliente. - Controlar la gestión de liquidaciones de caja, facturas de recaudaciones y facturas pendientes. - Supervisar el archivo de la documentación y gestionar la base de datos de recepción. - Apoyo a la dirección del hotel Requisitos ¿Qué necesitas para aplicar? - Haber cursado Grado Medio en Turismo o estudios similares. - Experiencia mínima de 2-3 años en la posición descrita. - Imprescindible nivel avanzado de inglés (se valorará de manera positiva el dominio de otros idiomas). - Conocimientos de PMS en gestión hotelera (se valorará experiencia con Opera cloud y salesforce) - Conocimientos medios/avanzados de las herramientas del Paquete de Office Word y Excel. - Alta orientación al cliente y vocación por su trabajo. - Persona con iniciativa, dinámica, polivalente y con alta orientación al cliente. - Perfil metódico con capacidad de organizar prioridades Se ofrece ¿Qué ofrecemos? - Contrato indefinido a jornada completa (40hs/semana). - Salario según convenio. - Posibilidad de desarrollo profesional. - Buen clima laboral e incorporación a un gran equipo de trabajo. - Posibilidad de aplicar retribución flexible y disfrutar del Club Benefits Sercotel - Descuentos Family & friends en hoteles Sercotel En Sercotel promovemos la equidad: sin sesgos de género. igualdad de oportunidades y liderazgo equitativo para todos

2º Jefe/a de Cocina / Ibiza

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será la de apoyar y colaborar al Jefe/a de Cocina en planificación y organización del conjunto de actividades y recursos del departamento con el fin de asegurar un servicio y una atención de calidad para cubrir las expectativas del cliente garantizando la seguridad e higiene alimentaria en todo el servicio y asegurando el aprovisionamiento necesario. Tus principales funciones serán: Supervisión de la oferta, presentación y control del contenido del buffet y/o restaurantes temáticos en cada uno de los servicios. Apoyo y supervisión en la preparación de alimentos y materias primas que componen la oferta ofrecida. Chequeo en cocina de las existencias, previsión de compras externas y pedidos internos y solicitud del mismo al almacén. Colaboración en la realización de reuniones periódicas de información y coordinación del departamento y soporte en la planificación de turnos del personal. Soporte en la planificación de objetivos específicos para obtener el cumplimiento de los objetivos asignados por la dirección.

Técnico/a de Mantenimiento / Hotel 5* Málaga (Nueva Apertura)

Bienvenid@ a Eurostars Hotel Company, La Industria de la Felicidad Eurostars Hotel Company es la cadena hotelera de Grupo Hotusa del que forman parte las marcas Eurostars Hotels, Áurea Hotels, Exe Hotels, Ikonik Hotels, Crisol Hotels y Tandem Suites. Actualmente, nuestro porfolio cuenta con más de 290 hoteles con presencia en más de 23 países de todo el mundo. Nuestra actividad está avalada por un importante know how que se refleja en todos los ámbitos, desde la gestión hotelera a los valores de marca o al cuidado en la experiencia del huésped. ¿Quieres unirte a la Industria de la felicidad? Buscamos un/a Técnico/a de Mantenimiento para nuestro hotel 5* en Málaga, de nueva apertura. ¿De qué serás responsable? - Identificar todos los equipos sujetos a mantenimiento. - Verificar y ejecutar el plan de mantenimiento preventivo y correctivo. - Inspeccionar instalaciones, maquinaria y equipos. - Coordinar y supervisar servicios de mantenimiento externos e inspecciones reglamentarias. - Realizar reparaciones básicas según necesidades del hotel y mantenimiento preventivo. - Informar a Dirección y al responsable de zona sobre el estado de instalaciones y proveedores. ¿Qué buscamos? - Conocimientos en fontanería, electricidad, climatización, ACS y PCI. - Experiencia en prevención de legionela (SPA y piscinas). - Experiencia en mantenimiento de hoteles o grandes edificios. - Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo. - Persona autónoma, dinámica, con capacidad de adaptación y orientación al servicio. ¿Qué ofrecemos? En Eurostars Hotel Company podrás formar parte de una empresa líder en el sector travel, en continuo crecimiento y expansión global, que apuesta por el constante desarrollo profesional de su equipo. Además, al formar parte de Eurostars Hotel Company podrás disfrutar de los siguientes beneficios: - 50% de descuento en nuestros hoteles de alta gama: Podrás beneficiarte de descuentos de hasta el 50% en todos nuestros magníficos hoteles 4*/5* alrededor del mundo y hasta un 20% para tus familiares. - Formación The Power Business School: Acceso 100% gratuito e ilimitado a todas las formaciones (MBA, digital, ofimática, Skills etc) de la mano de nuestro partner The Power Business School, la escuela de negocios online nº 1 del mercado e impartida por los mejores profesionales en activo del sector. - Acceso a nuestro Club del Empleado: donde podrás beneficiarte de diferentes tipos de descuentos y ventajas de todo tipo (ocio, tecnología, deporte, moda etc). - Disfrutar de noches de hotel gratis: con el Programa de referenciados de Eurostars Hotel Company, recompensamos las recomendaciones que se transforman en contrataciones. Si recomiendas a alguien y le contratamos, recibes noches de hotel gratis. Si este proyecto te interesa y crees que encajas en el perfil, nos encantaría que apliques a la posición. O, si conoces a alguien que le pueda interesar, no dudes en compartir esta oferta.

Guest relations supervisor

MISIÓNDar soporte al/a Guest Relations Manager, Assistant Front of House Manager y FOH Manager en la organización, a la dirección y el control del área de Recepción y Conserjeria. Satisfacer, siguiendo las normas de calidad del hotel, las necesidades de la clientela en cuanto a reservas, asistencia e información, atendiendo a las comunicaciones, realizando para ello las funciones administrativas, de facturación y comerciales. RESPONSABILIDADES Y TAREAS:OFRECER EL MAYOR ESTANDAR DE SERVICIO A LOS/LAS HUESPEDES -Organizar las actividades del departamento distribuyendo el trabajo según las previsiones y asignando tareas específicas según necesidades concretas de acuerdo con los índices de ocupación, entrada o salida de grupos, prórrogas de estancias, etc. -Supervisar el planning de reservas a corto, medio y largo plazo, teniendo en cuenta situaciones de overbooking para proponer y llevar a cabo las acciones pertinentes. Revisar las listas de no show, clientela VIP, rooming list, etc. -Organizar la llegada de grupos. -Confeccionar y supervisar los informes diarios de ocupación. -Coordinar con el/la Gobernante/a las actividades que conciernen a ambos departamentos: partes de conciliación de habitaciones, habitaciones de entrada y salida, cambios de habitaciones, clientes especiales, bloqueos, etc.). -Revisar llegadas del día con la gobernanta asi como los amenities a poner en las habitaciones. Realizar cambio de asignaciones si es necesario. -Realizar las tareas y funciones propias de la recepción, interviniendo de forma personal como elemento de apoyo para su personal dependiente, con objeto de agilizar el proceso. -Supervisar las actividades realizadas en su área, con objeto de maximizar el rendimiento de los servicios y verificar que la clientela ha recibido una prestación acorde con la esperada. -Recibir y atender personalmente a la clientela VIP u otros/as que por su importancia para el hotel se considere necesario, verificando la asignación de sus habitaciones. -Atender y responder de manera eficaz, amable y discreta las reclamaciones y quejas planteadas por la clientela, mediante la utilización de las técnicas más adecuadas en cada caso, para lograr el máximo nivel de satisfacción del/de la huésped. -Tener una estrecha relación con el departamento comercial y dirección para una mejor gestión del booking y desarrollo de las acciones promocionales y de venta. -Dirigir e intervenir en las actividades del front y back de recepción para impulsar los trabajos bajo un estándar alto de calidad. Asistir a reuniones. -Supervisar la fluidez de la comunicación interdepartamental.

Director/a nueva apertura Sercotel en Sevilla

Localidad: Sevilla Provincia: Sevilla País: España Perfil: DIRECCIÓN HOTEL Nº Vacantes (puestos): 1 Tipo de oferta: DIRECCIÓN Funciones ¿Quieres continuar desarrollando tu carrera de dirección hotelera en una compañía en plena expansión? ¿Te interesa la gestión de equipos y el sector de la hostelería? Ven a ser parte de nuestro equipo de trabajo, en la posición de Director/a de Hotel en el nuevo hotel Sercotel Sevilla Don Luciano que vamos a abrir en Sevilla. Tus principales retos serán: * Responsabilizarte de dirigir, organizar y gestionar todas las actividades del hotel, supervisando y motivando los diferentes equipos para optimizar su trabajo. * Definir y supervisar el cumplimiento de procedimientos de gestión de los diferentes departamentos del Hotel, estableciendo estrategias para la mejora de la operativa. * Gestionar y coordinar los presupuestos y las estadísticas con el objetivo de mejorar la rentabilidad y las ventas. * Supervisar y orientar a su equipo en la correcta atención al cliente. * Organizar, dirigir, coordinar y supervisar las acciones encaminadas a la promoción, venta, publicidad y relaciones públicas del establecimiento. * Supervisar la gestión de la calidad, y el cumplimiento de procesos según estándares de la compañía. Así como crear y mantener el plan de mejora continua de procesos. * Representar al establecimiento ante los clientes y otros visitantes. * Mantener reuniones periódicas con todos los responsables de departamento. Requisitos Es indispensable para poder poder postularte que cumplas estos requisitos: * Formación en Turismo o similar. * Experiencia mínima como Director de Hotel de 3 años. * Inglés nivel profesional, se valorarán otros idiomas. * Conocimientos medios en gestión de PMS, Revenue Management y gestión de cuentas de explotación. * Nivel medio-alto del Pack Microsoft Office. * Persona acostumbrada a trabajar por objetivos con una clara vocación de servicio al cliente y capacidad de liderazgo. Se ofrece ¿Qué ofrecemos? - Contrato indefinido a jornada completa (40hs). - Horario de 9 a 18, adaptable en función de las necesidades del servicio. - Salario acorde a la posición y responsabilidades (remuneración fija + %variable ligado a objetivos). - Buen clima laboral e incorporación a un gran equipo. - Posibilidad de aplicar retribución flexible y disfrutar del Club Benefits Sercotel - Descuentos Family & friends en hoteles Sercotel En Sercotel promovemos la equidad: sin sesgos de género. igualdad de oportunidades y liderazgo equitativo para todos