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    LA CANGREJA CHIRIN, S.L.

    GERENTE MESTIZA

    JORNADA: Completa
    SALARIO: 30.000-36.000

    FUNCIONES:  Supervisarás las necesidades de personal y realizarás los horarios informando una vez los tengas al 2º de Cocina.  Mantendrás informado de las posibles tareas pendientes o incidencias a la persona que se queda como responsable cuando no estés en el establecimiento.  Atenderás y te preocuparás por tu personal de equipo, para mantenerlos motivados y estar al día de sus necesidades y su estado.  Harás los pedidos a proveedores.  Controlarás el stock del local.  Te asegurarás que hay aprovisionamiento de materia prima suficiente para que no falte nada durante el servicio, pero sin que haya un sobre stock innecesario. >Se realizará mínimo un inventario mensual  Comprobarás que el estado del espacio y local es el apropiado.  Tendrás conocimiento de las obligaciones de documentación legales para posibles inspecciones.  Durante el servicio SOLO serás un apoyo para tu personal de equipo y jefe de rango, pero tu función principal es supervisar que cada persona hace bien su trabajo y los clientes se van habiendo sido atendidos como se merecen.  Te coordinaras con Recursos humanos para los temas de personal que fueran necesarios.  Te coordinaras con la oficina para las necesidades logísticas o de documentación que puedas necesitar.  Serás capaz de resolver conflictos tanto con clientes como con el propio personal.  Tendrás conocimiento del coste y valoración de las existencias del almacén.  Harás propuestas de mejora para el plan de negocio a los gerentes de la empresa.  Serás conocedor y harás pleno uso de las herramientas y software facilitados por la empresa, intentando optimizar su uso.  Prepararás la documentación legal para posibles inspecciones que sea necesaria en tu local.  Supervisarás los inventarios y que se cumplen los procedimientos impuestos por la dirección de la empresa  Serás consciente de la capacidad de servicio, los históricos de personas y ventas de años anteriores para realizar las previsiones

    Linkers

    Responsable de RRHH

    Responsable de RRHH_premium
    JORNADA: Intensiva - Mañana
    SALARIO: A convenir

    Empresa destacada en el sector de la restauración y hotelería, busca un Responsable de Recursos Humanos que comparta dedicación por la excelencia y la innovación en la creación de equipos. Este rol jugará un papel fundamental en el desarrollo y gestión eficaz de los diferentes miembros y equipos. Funciones y responsabilidades: Gestión eficiente de todos los procesos administrativos y de archivo relacionados con el personal. Actualización y mantenimiento de los archivos del personal, asegurando la precisión y confidencialidad. Registro y seguimiento de la asistencia, gestión de incidencias, y coordinación del plan de vacaciones. Dirección del proceso de reclutamiento desde la identificación de necesidades hasta la incorporación de nuevos talentos. Desarrollo e implementación de condiciones de incorporación para nuevos empleados. Requisitos: Titulación universitaria en Relaciones Laborales, Recursos Humanos o áreas afines. Experiencia mínima de 3 años en Recursos Humanos, preferentemente en el sector de restauración y hotelería. Conocimiento profundo de modelos de restauración y servicios, así como del convenio de hotelería y hostelería. Experiencia comprobada en la creación y optimización de procesos de Recursos Humanos. Capacidad para trabajar de forma autónoma y proactiva, con especial énfasis en la construcción de equipos para diversas áreas de servicio. Experiencia en la gestión de portales de empleo y software de gestión y comunicación varios (sharePoint, outlook, teams, cuadrantes horarios etc). Coche propio Se ofrece: Oportunidad de ser parte de una empresa líder en el sector de la restauración y hotelería. Entorno de trabajo dinámico con oportunidades de desarrollo profesional. Jornada de lunes a viernes de 9 a 17h Incorporación en Marzo Posibilidad de trabajar en las oficinas de la empresa tanto en Guadalajara como en Madrid

    ECLIPSE PLAYA CRISTAL SL

    Jefe de Cocina / Chef Ejecutivo

    JORNADA: Completa
    SALARIO: A convenir

    Para un grupo de restaurantes ubicados en Playa Cristal (Miami Platja), reportando a la Dirección del grupo y con el apoyo del área de operaciones de la compañía, tus funciones serán las siguientes: - Asumir la gestión de la oferta gastronómica de los diferentes restaurantes del grupo: • Menús semanales • Menús festivos • Menús para Jornadas Gastronómicas • Oferta de Banqueteria • Carta de los diferentes restaurantes Incluye la elaboración de fichas técnicas de los platos con escandallos. - Estar al corriente de las nuevas tendencias y técnicas gastronómicas. - Incorporación al servicio de cocina cuando le sea requerido por la dirección. - Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Crear los horarios de la cocina, control de vacaciones, distribución de puestos, tareas y funciones del equipo. - Colaborar en la selección y formación del personal a su cargo. - Realizar de manera cualificada, funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias de las diferentes cocinas. - Gestionar en concordia con el departamento de compras la relación con los proveedores, pedidos, stocks, control de almacenes, inventarios, etc. - Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. - Perseguir el cumplimiento de los requisitos de calidad correspondientes. - Coordinación con los diferentes equipos de sala para un óptimo funcionamiento del local.