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Madrid / Madrid
A convenir
Comenzamos la búsqueda de Director de restaurante para una de las marcas mas reconocidas en la restauración madrileña actual.Como buenos anfitriones buscamos un profesional de vocación, orientado a un servicio cuidado, de detalle para una oferta gastronómica internacional.

Requisitos:

Mínimo de 3 años de experiencia en restauración clásica con protocolo en la toma de comanda
Conocimientos de vinos
Experiencia en gestión de equipos de 40 personas y servicios de 180 comensales
Buenas dotes comunicativas y dirección de equipos
Conocimientos gastronómicos internacionales
Buen nivel de inglés
Dominio de excel.
Persona enérgica, con buena capacidad de organización, flexibilidad ante las diferentes situaciones que se presentan en el día a día.

Las tareas a desempeñar en el puesto serán:

-Gestionar diariamente los procesos y tareas a realizar por el equipo a cargo
-Elaborar con previsión los de cuadrantes de horarios semanales y mensuales
-Gestionar junto a sus segundos inventarios y cuadrantes de cajas
-Analizar y supervisar que los objetivos de ratios de stock y personal se cumplan
-Gestionar los ingresos bancarios

Condiciones:

Jornada completa con 2 días libres, vacaciones y festivos
Contrato 7 meses + 3 meses + indefinido
Salario 30.000 brutos anuales
Incorporación inmediata en un plan formativo por diferentes enseñas del grupo empresarial
Oportunidad de incorporarse a un proyecto nuevo con una marca de reconocido prestigio
Diplomado
3 a 5 Años