IÑIGO LANDETA RUIZ-MATEOS

IÑIGO LANDETA RUIZ-MATEOS

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1 Vacantes
 

MADRID
Madrid
18.000-24.000 €
Empresa de restauración precisa un/a jefe/a de cocina con las siguientes funciones:
• Realizar de manera autónoma y responsable la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
• Elaborar los platos de acuerdo a los pesos y medidas con las cantidades preestablecidas. Así como la correcta presentación de los éstos.
• Control de stocks y colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
• Controlar las fechas de caducidad, así como la temperatura y refrigeración de los productores que utilice para la elaboración cumpliendo las directrices de calidad.
• Colaborar en el montaje y desmontaje del servicio.
• Colaborar en la planificación de menús y cartas.
• Controlar y cuidar de la conservación y aprovecha.miento de los productos puestos a su disposición.
• Dar apoyo a las tareas de limpieza.
• Colaborar en todas aquellas tareas de recogida, cómputo y recolocación de materias primas o productos terminados.
• Imprescindible disponibilidad para realizar jornada completa y muchas ganas de trabajar
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Más de 5 Años