
DIRECTOR/A PARA RESTAURANTE DE COCINA ESPAÑOLA ZONA NOROESTE
JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir
Buscamos un/a Director/a de Restaurante con experiencia en la gestión de restaurantes consolidados. La propuesta se basa en la cocina tradicional española. Queremos incorporar a un profesional con una sólida trayectoria, capaz de gestionar equipos, optimizar procesos y garantizar una experiencia excepcional para los clientes.
Principales funciones
Velar por la consecución de los objetivos marcados por la dirección.
Dirigir y supervisar todos los procesos operativos del restaurante.
Coordinar y gestionar equipos de cocina y sala, promoviendo un ambiente de trabajo eficiente y motivador.
Participar en reuniones semanales con el equipo de operaciones, a quienes reportará directamente.
Supervisar la selección de personal, incluyendo la entrevista final para contrataciones clave.
Requisitos
Más de 4 años de experiencia en la dirección de restaurantes.
Trayectoria en al menos dos establecimientos diferentes, con conocimientos en gestión operativa, dirección de personal y objetivos comerciales.
Capacidad para motivar y coordinar equipos de cocina y sala.
Enfoque en el cumplimiento de objetivos estratégicos del negocio.
Habilidades de comunicación con empleados, clientes y equipo directivo.
Conocimiento del modelo de negocio, de la operativa del restaurante y alineación con sus objetivos.
Experiencia en gestión de herramientas y software de restauración (Inforest, Gstock, CoverManager, Mapal)
Condiciones
Contrato indefinido con estabilidad laboral.
Oportunidad de formar parte de un grupo gastronómico consolidado.
Posibilidades de crecimiento dentro del proyecto.
Ambiente de trabajo dinámico y profesional.