Principal operador de restaurantes de Sushi a nivel nacional
  Oferta
1 Vacantes
 

Madrid / Madrid
A convenir
Organización:
Dependencia directa del Jefe de Operaciones.


Perfil:
Dinamismo, flexibilidad y movilidad geográfica.
Capacidad analítica y de planificación
Capacidad de Trabajo en equipo y habilidades de comunicación

Requisitos:
Experiencia mínima en cocina de 4 años (imprescindible conocimientos básicos en cocina japonesa fría y caliente)
Conocimientos básicos en hojas de cálculo.


Funciones:
Vigilancia y control de Calidad según los standares de la marca en los diferentes puntos de venta repartidos por la geografía nacional

Asistencia técnica a los franquiciados. Asesoramiento y comunicación.

Formación y seguimiento de nuevos equipos para apertura de restaurantes.


-Gestión de cocinas de restaurantes propios:
-Control y gestión del Food Cost
-Planificación de horarios y gestión de brigadas
-Vigilancia de seguridad alimentaria
FP2
3 a 5 Años