SANITAS MAYORES

SANITAS MAYORES

  Oferta
Vacantes
 

El Viso
Madrid
18.000-24.000 €
Funciones:
Coordinar todo el personal adscrito a su cargo.
Conocer y aplicar los procedimientos según APPCC (Análisis de peligros y punto críticos de control) y procedimientos del sistema de gestión de Sanitas Mayores.
Supervisar los servicios ordinarios, especiales y extraordinarios que diariamente se comuniquen.
Elaborar y condimentar las comidas.
Disponer entre el personal de cocina, el montaje de los carros con los menús elaborados.
Gestionar la despensa cada día, mirando de suministrar los artículos de ésta al almacén, vigilando su estado, que se encargará de sacar, a medida que se necesite para su confección de los diferentes servicios a realizar.
Recontar las existencias, hacer los pedidos necesarios, de acuerdo con el procedimiento establecido en el sistema de gestión y recepcionarlos.
Tener en cuenta que el personal a su cargo cumpla con su actividad profesional, vigilar su higiene y su uniformidad.
Supervisar el mantenimiento, en perfectas condiciones de limpieza y funcionamiento, de la maquinaria y utensilios propios del departamento como frigoríficos, hornos, freidoras, extractores, filtros, bandejas, cortadoras, ollas, etc.
Limpiar su zona de trabajo.
Recoger muestras de los alimentos, según la normativa.

Requisitos mínimos:
* Formación: Formación Profesional Hostelería.
* Habilidades: Capacidad para escuchar, habilidades para las relaciones interpersonales-sociales, orientación al cliente, sentido de la organización y método.
* Experiencia Previa: 1 año en puesto similar.
FP2
1 Año