12 Ofertas de trabajo de encargado en Madrid

Beca Ventas (Touroperaciones y OTAs) / Minor Hotels

Funciones requeridas Minor Europe & Americas selecciona a estudiantes interesados en realizar prácticas en Departamento de Ventas (Touroperación y Online Travel Agencies), ubicado en Madrid, para la Unidad de Negocio del Sur de Europa (que engloba los destinos de España, Andorra, Portugal, Francia Italia, Túnez y USA). La persona en prácticas colaborará con el departamento ejerciendo las siguientes funciones: OTAs: - Gestión y mantenimiento de diferentes IDS (Internet Distribution Systems) con los que colaboramos. - Evaluación de las características de los mercados locales, tendencias y principales drivers. - Análisis de oportunidades en los diferentes hoteles y destinos de la Unidad de Negocio. - Aportar valor a los hoteles, siendo capaz de identificar, transmitir y priorizar sus necesidades comerciales. - Aplicación de acciones comerciales. - Control de la competitividad y el posicionamiento de los hoteles en los diferentes IDS. - Apoyo al resto del equipo en la gestión de cuentas y en la elaboración de campañas/ofertas y su distribución, así como en el desarrollo comercial con los market managers locales. - Análisis y Gestión de estadísticas de producción. - Interactuación con diferentes departamentos de la Unidad de Negocio. TTOO: - Negociación y contratación de los TTOO más importantes del mercado nacional e internacional. - Establecer contacto con los principales clientes para realizar seguimientos y solucionar incidencias - Actualizar distintos cuadros de contratación en formato Excel. - Solicitar cargas de contratos en TMS (SAP) - Contacto con el departamento de Revenue Management para adaptar las acciones comerciales a las necesidades de cada hotel o región - Sacar reportes de distintos sistemas (Duetto, TMS…) MICE Portals & B2B Digital Sales - Dar soporte al departamento encargado del mantenimiento de los portales para eventos y grupos de empresa - Dar soporte al departamento encargado de los nuevos desarrollos de nuestra web para B2B La persona en prácticas adquirirá conocimientos sobre: - Canales de Distribución Online y Offline en Hotelería. - Uso de sistemas, herramientas y aplicación de acciones de distribución online. - Uso de campañas y acciones comerciales de distribución a turoperadores - Negociación y contratación de turoperadores - Gestión de diferentes extranets de OTAs. - Formulación de soluciones comerciales ante las necesidades de los hoteles. - Comunicación comercial en inglés. - Estrategias Revenue Management y de Distribución. - Funcionamiento de la distribución de tarifas tanto dinámicas como fijas - Visión muy completa del entorno comercial de distribución de una cadena hotelera Requisitos * Formación Académica: - Cursando la Grado de Turismo, Grado en ADE, Doble Grado en Turismo y ADE o Turismo y Marketing; o Máster relacionado con el sector. * Conocimientos Específicos: - Inglés nivel alto. - Conocimientos a nivel usuario del paquete Microsoft Office. * Perfil Requerido: - Capacidad de organización. - Self-awareness. - Orientación al detalle Proactividad - Trabajo en equipo. Se ofrece *Condiciones: - Duración: 6 meses con posibilidad de prórroga - Jornada: Completa - Flexibilidad horaria en la entrada y salida - Jornada intensiva en verano de 9 a 15h - Ayuda económica de 700 Euros al mes (por jornada completa) -Ticket restaurante 112 euros mensuales - Acceso a la plataforma e-learning para la formación profesional - Oportunidad de avanzar a nivel idiomático bajo la plataforma GoFluent - Tarifa especial para empleados, familiares y amigos en toda la compañía - Acceso a la plataforma club Coperama con descuentos para empleados.

Fregador/ Office (Contrato de Sustitución)

Desde Only YOU Hotels buscamos profesionales capaces de superarse a sí mismos, de ser ejemplo de compromiso, motivación y optimismo, logrando entusiasmar al cliente y contribuyendo al éxito, guiados siempre por nuestros valores. Desde nuestro equipo, el más anfitrión de la ciudad, buscamos KITCHEN HELPER flexibles y polivalentes que disfruten del trabajo en equipo, que quieran compartir su conocimiento y experiencia con los demás y que busquen estabilidad. Nuestra intención es compartir contigo la pasión, el éxito y los valores de nuestra marca. Si te identificas con nosotros, eres atrevido, creativo, y te apasiona este mundo... ¡únete a Only YOU Hotels como KITCHEN HELPER (Fregador/ Office) ! Tus principales funciones serán: Limpieza de utensilios y equipos: lavar platos, ollas, sartenes y otros utensilios utilizados en la preparación de alimentos. Mantenimiento de la limpieza: Limpiar y desinfectar superficies de trabajo, mesas y áreas de cocina, asegurando un entorno higiénico. Gestión de residuos: Recoger y desechar adecuadamente los desechos, asegurándose de que la basura se retire regularmente. Apoyo al personal de cocina,ayudar en la preparación de ingredientes, como pelar y picar verduras, según sea necesario. Organización del área de trabajo: Mantener el área de fregadero y almacenamiento de utensilios ordenada y accesible. Cumplimiento de normas de seguridad alimentaria,seguir las pautas de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos. Colaboración con el equipo,trabajar de manera eficiente con otros miembros del personal para mantener un flujo de trabajo adecuado en la cocina. Reabastecimiento de suministros: Informar al jefe de cocina o al encargado cuando los utensilios, productos de limpieza u otros suministros necesiten ser reabastecidos. Valoramos la experiencia, pero sobre todo ¡la actitud y ganas de trabajar!.Si quieres disfrutar de tu trabajo... ¡TE ESTAMOS BUSCANDO

hola, estamos buscando a un encargado para para realizar labores de catering, sala, preparación de eventos y encargado de personal.

Las funciones a desarrollar serían: 1. Preparación de alimentos: Ayudar en la preparación de ingredientes, como lavar, pelar y cortar frutas y verduras, así como pesar y medir ingredientes según las recetas. 2. Cocina: Apoyar en la cocción de alimentos siguiendo las instrucciones del chef o del encargado de cocina, y asegurarse de que se cumplan los estándares de seguridad alimentaria. 3. Limpieza: Mantener la limpieza de la cocina, incluyendo la limpieza de superficies, utensilios y equipos, así como la eliminación adecuada de residuos. 4. Distribución: Ayudar en la distribución de las comidas preparadas a los alumnos, asegurándose de seguir las pautas de higiene y las porciones adecuadas. 5. Apoyo general: Colaborar en otras tareas relacionadas con la cocina y la alimentación escolar según sea necesario. Será valorará la experiencia relacionada con centros educativos, pero no es imprescindible.

Se busca personal para gestionar nuestros espacios Sargadelos donde se junta la sección de hostelería en las tabernas de cocina gallega y la tienda de porcelana. Los dos espacios están en el mismo local. Se busca personal para la Zona Bernabéu de Madrid. Se necesitan camareros, cocineros, dependientes y encargados. Deseable experiencia contrastable en el sector de hostelería y amplia actitud proactiva para la excelente atención al cliente de restauración. También se busca personal para las ciudades de: A Coruña, Sada, Santiago de Compostela y Vigo.

Jefe/a de Sala para nuevo concepto de restauración saludable

Estamos construyendo un espacio de restauración moderna y saludable, con vocación urbana y dinámica, que abrirá sus puertas próximamente en el centro de Madrid. Un lugar pensado para acompañar distintos momentos del día: desayunos de oficina, cervezas de aperitivo, almuerzos ágiles, sobremesas tranquilas o cenas informales. Un concepto flexible, donde conviven una barra expositora, servicio en mesa y también opciones de take away. El local contará con un aforo de 110 comensales, distribuidos en distintos ambientes que buscan comodidad, agilidad y una experiencia cuidada desde el primer contacto. Requisitos del perfil Experiencia mínima de 3 años como Segundo/a de Sala o Encargado/a, preferiblemente en restaurantes actuales con enfoque en servicio cercano y atención personalizada. Habilidad para liderar equipos en sala, coordinar turnos y mantener una comunicación fluida con cocina y barra. Dominio de protocolos de servicio moderno, adaptado a distintos momentos del día (desayunos, almuerzos, cenas, take away). Capacidad Jefe de sala para organizar cuadrantes horarios y ajustar la operativa en función del volumen de comensales. Perfil resolutivo, con actitud positiva, orientación al cliente y sensibilidad hacia conceptos de restauración saludable. Valorable experiencia previa en aperturas o implantación de nuevos proyectos. Tus principales funciones serán: Organizar y coordinar el servicio en sala (barra, mesas y pedidos para llevar). Liderar al equipo de camareros, distribuyendo tareas y asegurando la buena dinámica del turno. Elaborar cuadrantes horarios, adaptándolos a los flujos de trabajo y necesidades del servicio. Colaborar con cocina y barra para que el pase y los tiempos de servicio se ajusten a cada momento del día. Supervisar la atención al cliente, asegurando una experiencia coherente con los valores del proyecto: bienestar, cercanía y agilidad. Participar en la formación inicial del equipo y en la implementación de los procesos operativos. ¿Qué ofrecemos? Contrato indefinido, con un periodo inicial de prueba de 6 meses. Incorporación inmediata a un proyecto con identidad propia y potencial de crecimiento. Entorno de trabajo dinámico, bien comunicado y con una propuesta clara de estilo de vida saludable. Posibilidad de asumir un rol clave en la apertura y en la consolidación operativa del servicio.

Buscamos un/a Responsable de Sala para un restaurante con un ambiente informal pero cuidado, donde cada detalle marca la diferencia. Si te apasiona la hostelería, liderar equipos y ofrecer una experiencia cercana pero profesional, esta es tu oportunidad. Funciones principales: Supervisar y coordinar el servicio de sala, garantizando una atención excelente. Gestión del equipo: formación, organización de turnos y motivación. Asegurar que se cumplen los estándares de calidad en atención al cliente. Coordinación con cocina y barra para un servicio fluido. Apoyo en la atención directa al cliente cuando sea necesario. Perfil buscado: Experiencia previa como jefe/a o encargado/a de sala. Habilidad para liderar equipos en un entorno dinámico y cercano. Excelente comunicación, actitud resolutiva y orientación al cliente. Valorable conocimiento de vinos, servicio en mesa y TPV. Ofrecemos: Incorporación a un proyecto con identidad propia y buen ambiente. Contrato estable y salario acorde a la experiencia. Participación activa en decisiones operativas. Restaurante bien valorado por su trato y producto.

Estamos en búsqueda de una persona con experiencia en gestión de equipos dentro del sector de la hostelería, que desee asumir el liderazgo completo de un local en funcionamiento y prepararse para liderar su expansión. No buscamos solo un encargado, buscamos un perfil con visión de futuro, capaz de asumir el reto de profesionalizar una unidad operativa y convertirla en el modelo base de nuevos establecimientos. Esta persona será responsable del buen funcionamiento diario del local, pero también formará parte activa del proceso de crecimiento de la empresa: detectando mejoras, formando equipos, participando en la creación de manuales y futuros procesos de estandarización. Buscamos a alguien comprometido, con actitud emprendedora, resolutiva, con vocación de liderazgo y capaz de formarse para dominar todas las áreas del negocio: personal, producto, atención al cliente, control de costes, marketing operativo y más. Esta es una oportunidad real de asumir un proyecto desde dentro, con posibilidad de crecer profesionalmente en una empresa joven, estable y en expansión. Funciones principales: – Gestión del equipo (horarios, turnos, formación, ambiente) – Supervisión de barra, sala y cocina – Atención y resolución de incidencias con clientes – Control de stock y pedidos a proveedores – Cumplimiento de estándares y procedimientos – Reporte periódico de resultados a dirección – Participación activa en la mejora del modelo y posibles nuevas aperturas ✅ Requisitos mínimos – Experiencia demostrable de al menos 2 años como encargado/a o gerente en hostelería (bar, cervecería, restaurante o cadena). – Disponibilidad para trabajar en turnos de tarde-noche, fines de semana y festivos, hasta las 2-3 am. – Formación Profesional de Grado Superior (FP2) en Hostelería, Turismo, Gestión o similar. – Se valorará formación universitaria en Turismo, ADE, o similares. – Capacidad de liderazgo, carisma y buena gestión de equipos. – Experiencia en control de stock, pedidos y atención al cliente. – Residencia en Madrid o alrededores. – Alta implicación, actitud positiva y motivación para crecer con el proyecto.

ENCARGADO/A PARA RESTAURANTE TRADICIONAL EN EL CENTRO DE MADRID

Si eres un apasionado de la restauración tradicional, que ofrece un trato cercano al cliente y con énfasis en los pequeños detalles, ¡Esta es tu oportunidad!. Para restaurante a la carta de cocina castellana y con sólida trayectoria, situado en el centro de Madrid, nos encontramos en la búsqueda de un Encargado/a que supervise el servicio y de apoyo a la dirección. Principales funciones: Supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante. Liderar un equipo de 20 -25 personas gestionado cuadrantes de horarios y vacaciones. Supervisar las tareas de aperturas y cierre de turno y local. Controlar el ánimo de venta del equipo, liderando durante el mismo la toma de comanda y sugerencias del día. Gestionar los pedidos y supervisar su recepción. Resolver cualquier incidencia que pueda surgir antes, durante o después del servicio. Requisitos mínimos: Experiencia mínima de 3 años en restaurantes tradicionales con alto volumen de comensales. Habilidad en trinchado y la presentación de platos a la vista del cliente. Experiencia en la gestión de equipos de más 20 personas, manteniendo un ambiente de trabajo positivo y colaborativo. Dominio en la coordinación de servicios dinámicos, donde la agilidad y la atención al cliente son clave. Experiencia en la realización de reportes diarios, con un enfoque en la mejora continua. Conocimiento y manejo habitual de Cover Manager, Ágora y Excel. Excelentes habilidades comunicativas y capacidad de resolución, siempre manteniendo una relación cercana con el cliente. ¿Qué ofrecemos? Incorporación a una marca consolidada, con una gran trayectoria y compromiso por la excelencia. Contrato indefinido a jornada completa, con un ambiente de trabajo cercano y familiar. Dos días de libranza, con 45 días de vacaciones y festivos. Ubicación céntrica y bien comunicada con el transporte público. Salario de 30K brutos/año. Posibilidades de desarrollo y crecimiento profesional dentro de la empresa.

SEGUNDO/A ENCARGADO PARA RESTAURANTE

Para restaurante especializado en ofrecer una experiencia culinaria centrada en los frutos del mar buscamos incorporar un/a Segundo/a Encargado con la misión de liderar un servicio de calidad. Dentro de las principales funciones tendrá que: Liderar con el ejemplo, dirigiendo al equipo de sala para asegurar un servicio excepcional en todo momento. Gestionar las reservas y la asignación de mesas para optimizar la satisfacción del cliente y la eficiencia operativa. Garantizar que el equipo de sala mantenga los más altos estándares de presentación personal y profesionalismo. Resolver cualquier problema o queja de los clientes de manera efectiva y cortés, asegurando su plena satisfacción. Trabajar en estrecha colaboración con el equipo de cocina para asegurar una experiencia gastronómica. Supervisar y formar al personal de sala, fomentando su desarrollo profesional. Requisitos: Experiencia previa como Jefe de Sala o puesto similar en el sector de la restauración. Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo. Capacidad para trabajar con servicio de carta. Pasión por la gastronomía, especialmente por los productos del mar. Habilidades sobresalientes en el servicio al cliente y en la gestión de equipos. Conocimientos de vino para asesorar en el acompañamiento de platos. Un enfoque proactivo para resolver problemas y la habilidad para tomar decisiones rápidas. Condiciones: Incorporación a proyecto profesional estable. Jornada completa con dos días de libranza. Contrato indefinido con periodo de prueba. Salario: 30.000€ brutos anuales. Oportunidades de desarrollo profesional.

DIRECTOR/A PARA RESTAURANTE A LA CARTA

Restaurante a la carta, especializado en buen producto, busca incorporar un/a Director/a para liderar y coordinar el equipo de trabajo. Su misión principal será supervisar el servicio, asegurando una experiencia interactiva y dinámica para los comensales. Dentro de las principales funciones tendrá que: Dirigir y coordinar el equipo de sala, asegurando un servicio profesional, eficiente y enfocado en la satisfacción del cliente. Formar y motivar al personal, fomentando un trato cercano y una atención personalizada basada en recomendaciones. Planificar y gestionar los cuadrantes de horarios, así como el control de vacaciones del equipo. Supervisar y controlar inventarios, existencias y el correcto uso del material y equipamiento. Elaborar reportes periódicos para la propiedad sobre el rendimiento del servicio. Verificar y controlar las aperturas y cierres de caja, asegurando la correcta gestión de la facturación. Requisitos mínimos: Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Sala o Encargado/a en restaurantes con un alto volumen de comensales. Experiencia en gestión de equipos de 15-20 personas. Experiencia realizando reportes diarios. Habituado al uso de Mapal, Ágora y Excel. Capacidad de resolución y buenas habilidades comunicativas. Condiciones: Incorporación a un proyecto empresarial de sólida estabilidad. Incorporación inmediata. Jornada completa con turnos mixtos. Dos días de libranza. Salario 40.000€ brutos anuales.

BUSCAMOS ENCARGADO DE SALA CON PERMISO DE TRABAJO JORNADA COMPLETA + EXTRAS LUGAR DE TRABAJO: CHAMBERI PUESTO: BARRA Y SALA 1.500/1.600€ NETOS BUENA PRESENCIA. PERFILES CON FOTO ACTUALIZADA EXPERIENCIA MINIMA 4 AÑOS (COMPROBABLE) 2 DÍAS DE FRANCO SEMANALES CORRIDOS