5 Ofertas de trabajo de encargado restaurante en Madrid

🔎 Estamos buscando Encargado/a de Bar / Store Manager (Madrid) ¿Te apasiona la hostelería y te motiva liderar un proyecto desde cero? En Pub&Go estamos lanzando un nuevo concepto de bar y buscamos a la persona clave que lidere nuestro primer local en España. 🏷️ ¿Quiénes somos? Pub&Go es un nuevo proyecto de SuperVista, una empresa multinacional de origen alemán, con presencia internacional y amplia experiencia en la creación y gestión de conceptos innovadores. Con Pub&Go entramos en un nuevo sector: estamos construyendo una cadena de bares, inspirados en el espíritu del American Pub, combinando tecnología smart, deporte, cerveza y una experiencia social y gastronómica sencilla y relajada. Nuestro objetivo es abrir un nuevo mercado en España y crecer de forma estructurada y ambiciosa. 🚀 El reto Buscamos un/a Encargado/a de Bar / Store Manager con experiencia en hospitality y gastronomía, que quiera asumir un rol protagonista en la apertura y consolidación de un nuevo local. No es solo gestionar un bar: es liderar un proyecto, construir equipo y crecer junto con una marca en expansión. Si quieres ir más allá, este rol puede ser el primer paso para crecer, ya sea montando tu propia franquicia Pub&Go, o con nosotros en el equipo central. 🧠 ¿Qué harás? Liderar la operativa diaria del local (sala, barra y equipo). Gestionar y motivar al equipo: selección, formación y organización de turnos. Asegurar una excelente experiencia de cliente. Control de stock, pedidos y relación con proveedores. Participar activamente en la apertura del local y en su día a día operativo. 👤 ¿A quién buscamos? Experiencia previa como encargado/a, manager o jefe/a de sala en bares, restaurantes o conceptos similares. Background en hospitality / gastronomía. Perfil emprendedor, proactivo, responsable y con mentalidad de liderazgo. Ganas de asumir responsabilidades y crecer profesionalmente. Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y en expansión. Valorable experiencia en aperturas de locales (no imprescindible). 🌱 ¿Qué ofrecemos? Ser parte desde el inicio de un proyecto nuevo y ambicioso. Buen ambiente de trabajo y equipo joven. Condiciones competitivas según experiencia. Oportunidades claras de crecimiento profesional dentro de la cadena: Abre un bar con nosotros... o 10.. ¿Quieres más? Empieza como Encargado/a y crece sin límites: HQ o tu propio Pub&Go. 📍 Ubicación: Madrid Centro 📩 Interesados/as: Envíanos tu perfil y CV.

ENCARGADO/A DE RESTAURANTE CASUAL URBANO CON PASTA ARTESANAL

Somos un restaurante casual de concepto actual, pensado para un público joven, urbano y cosmopolita. Apostamos por una cocina bien hecha, centrada en la pasta artesanal en todas sus formas, y un servicio ágil, cercano y con personalidad, donde venir a comer bien, disfrutar el momento y seguir camino. Nuestro modelo combina servicio dinámico a mesa y delivery, manteniendo siempre una experiencia coherente y sin rigideces. Nos gusta el rollo personal de las personas: la autenticidad, la actitud y la forma de comunicar forman parte del servicio. Buscamos perfiles con liderazgo cercano, capaces de ordenar el día a día sin perder el espíritu desenfadado del concepto. Requisitos Liderazgo cercano, con capacidad para organizar el servicio sin rigidez ni exceso de jerarquía. Buen manejo del ritmo operativo y toma de decisiones en entornos dinámicos. Capacidad de trabajo en equipo y comunicación clara con sala y cocina. Manejo operativo de herramientas digitales como TPV REVO, Gstock, Ágora y Cover. Conocimientos de Excel aplicados al seguimiento de ventas y control operativo. Actitud positiva, vocación de servicio y gusto por el trato cercano con el cliente. Personalidad propia y comodidad con un estilo de imagen no uniformado, dentro de una estética cuidada. Al tratarse de un concepto global, el conocimiento de idiomas suma y facilita la interlocución con un cliente cosmopolita. Condiciones Incorporación a un proyecto actual y en crecimiento. Posibilidad de desarrollo dentro del proyecto según evolución y compromiso. Jornada completa con turnos mixtos. Dos días de libranza. Ambiente de trabajo joven, dinámico y colaborativo. Rol con autonomía operativa y capacidad real de impacto en el día a día.

En nuestro restaurante italiano buscamos un/a gerente con experiencia en hostelería para liderar el equipo y garantizar una operación eficiente. Responsabilidades: - Gestión diaria del restaurante - Supervisión y motivación del equipo - Control de costes, inventarios y proveedores - Asegurar la mejor experiencia para nuestros clientes Requisitos: - Experiencia previa como gerente o encargado/a - Liderazgo, organización y orientación al cliente Ofrecemos: - Contrato estable - Buen ambiente de trabajo - Oportunidades de crecimiento

SUBDIRECTOR/A PARA RESTAURANTE DE CORTE CLÁSICO

Restaurante tradicional busca incorporar un Subdirector/a que supervise los servicios y coordine el equipo de sala. Este restaurante ubicado en Tetuán, cuenta con un servicio a la carta y de protocolo clásico. Su propuesta se basa en una atención cercana, platos a la vista del cliente y una oferta centrada en la calidad del producto. Funciones principales: Coordinación y supervisión del servicio de sala, con un equipo de 6 a 8 personas a cargo. Gestión de reservas digitales y organización de turnos. Colaboración en la formación y motivación del equipo. Gestión de grupos y eventos privados. Seguimiento de comandas y coordinación con cocina. Control de cobros, arqueos y uso del TPV. Resolver las incidencias durante el servicio. Condiciones: Contrato indefinido con un período de prueba. Disponibilidad inmediata de incorporación. Turnos mixtos (comidas y cenas organizados en función de la operativa). Dos días libres consecutivos. Salario: +30.000€ brutos anuales.

ENCARGADO/A PARA RESTAURANTE ITALIANO

Restaurante de cocina italiana con un concepto actual y dinámico busca incorporar a su equipo un/a Encargado/a. Nuestro espacio se ha convertido en un punto de encuentro para jóvenes y amantes de la pasta, que vienen a disfrutar no solo de su sabor auténtico, sino también de la experiencia de compartir en un ambiente relajado y con esencia propia. Requisitos mínimos Experiencia mínima de 2 años desempeñando el puesto de Jefe de Sala o Segundo en restaurantes con concepto italiano. Experiencia supervisando el servicio y al equipo de camareros. Experiencia gestionando las compras de la sala, manteniendo contacto con proveedores. Experiencia realizando cuadrantes horarios y organizando vacaciones. Buenas habilidades de liderazgo y toma de decisiones. Persona autónoma y con capacidad de gestión. Buen dominio de inglés y valorable italiano. Condiciones que se ofrecen: Incorporación a un proyecto estable con posibilidades de crecimiento. Jornadas ordenadas con 2 días de descanso. Contrato indefinido tras un periodo de prueba. Formar parte de un restaurante que combina ambiente relajado, pasión por la gastronomía italiana y un concepto fresco para quienes disfrutan de la pasta en todas sus formas.