Encargado de Restaurante con Especialización en Carnes y Vinos

Encargado de Restaurante
Director de hotel
Descripción de la oferta

Restaurante dirigido a un excepcional servicio ejecutivo durante la semana y una experiencia familiar inolvidable los fines de semana. Es reconocido por su selecta propuesta de carnes y vinos. En este momento, buscan incorporar un Encargado experimentado y apasionado para liderar un equipo novel. Responsabilidades Clave: Gestionar la venta de carta sugerida, asegurando la satisfacción del cliente y manteniendo la alta calidad de nuestros platos y vinos. Liderar un equipo pequeño, fomentando un ambiente laboral positivo y productivo. Organizar y supervisar los cuadrantes horarios del personal. Realizar los cierres de caja diarios y mantener un control financiero riguroso. Desarrollar y formar al equipo en técnicas de venta y atención al cliente. Requisitos: Experiencia comprobada en la gestión de restaurantes, preferiblemente con especialización en carnes y vinos. Habilidades excepcionales en liderazgo y gestión de equipos. Experiencia en gestión de horarios y cierres de caja. Capacidad para formar y motivar al equipo en técnicas de venta. Disponibilidad para trabajar en jornadas intensivas y días partidos. Condiciones: Incorporación inmediata Dos días libres a la semana. 30 días de vacaciones (parte de ellas en agosto). Un entorno laboral agradable y respetuoso. Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.
Linkers2019662024-01-29T15:49:39.0750912024-04-29T15:49:39.074858Hostelería y turismo

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Restaurante mediterráneo ubicado en Madrid, busca incorporar un Director/a con experiencia en gestión de servicios dinámicos. Buscamos un profesional orientado a la venta y habituado a tratar con clientela extranjera. Dentro de su responsabilidad estará gestionar los recursos y espacios del establecimiento, como también dirigir el equipo de trabajo. Principales tareas: Dirigir los flujos de servicio, rangos de trabajo y el cometido de cada puesto. Gestionar el protocolo de bienvenida y acogida del cliente. Organizar los cuadrantes de horarios y libranzas de acuerdo a la demanda del restaurante. Seleccionar, formar a las nuevas incorporaciones y motivar al equipo a llegar objetivos de calidad y satisfacción. Establecer reuniones previas de servicio, comprobaciones de todos los recursos necesarios para brindar un buen servicio diario. Reportar a la dirección sobre resultados, iniciativas e incidencias. Requisitos: Experiencia de 3 - 5 años como Director en restaurantes de concepto actual. Experiencia en servicios dinámicos con la media de 250 comensales. Formación en Restauración. Experiencia con softwares de gestión. Experiencia en gestión de cliente extranjero. Conocimiento en la gestión de la operativa de sala. Capacidad de resolución y buenas dotes comunicativas. Condiciones: Incorporación a un grupo empresarial consolidado. Contrato indefinido con su respectivo período de prueba. Jornada completa. Vacaciones + festivos según convenio. Estabilidad profesional y opciones de desarrollo.

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