15 Ofertas de trabajo de encargado en Madrid

Gerente de Cervecería / Restaurante" Grupo de Gestión de establecimientos hosteleros desea incorporar un Gerente para el centro Cervecería / Restaurante en la zona de Fuencarral - Quevedo y otro puesto de características similares en la zona de Retiro. Dependiendo del Gerente del Grupo de Restauración, la persona seleccionada se encargará de la supervisión y coordinación del servicio y será la máxima responsable del funcionamiento del local y tendrá especial foco en profesionalizar la venta y aumentarla. Además de participar en la operativa del local, compartiendo tareas con el resto del equipo, se responsabilizará de: · Supervisión, formación y seguimiento del personal a su cargo, gestión de cuadrantes, etc. · Control de stock: inventarios, orden de almacén, control del estado de los productos, control APPCC, realización de pedidos estructurales y diarios, etc. · Incentivación de la venta y atención y servicio a los clientes, resolución de quejas, atención de sugerencias, etc. · Resolución de problemas menores e incidencias: hojas de reclamación, fallos en la maquinaría del local, inspecciones, etc. Experiencia previa de al menos 4 años como camarero (preferiblemente en restaurante / sala) y 3 más como encargado o gerente de local, gestionando un equipo de personas. * Conocimiento de normativa sobre alérgenos, sistema de gestión de seguridad alimentaria, escandallos, mermas? * Conocimientos básicos de informática, especialmente Excel y correo electrónico. * Residencia en Madrid capital * Se busca un profesional estable, previsor y con alta capacidad de planificación, proactivo y con una destacada vocación de servicio y capacidad de identificarse con la empresa.

Buscamos encargado/a para trabajar en una de las Tabernas más emblemáticas de Madrid. La Casa del Abuelo, situado por la zona centro de Madrid. Persona responsable, proactiva y dedicada. Flexibilidad horaria

Se busca persona responsable y con ganas de progresar en el oficio, se dispone de buen equipo humano para trabajar.

Ayudante de sumiller

Buscamos SUMILLER Y AYUDANTE DE SUMILLER con ilusión, compromiso y pasión por la restauración además de ganas de crecer profesionalmente dentro del Grupo Dani García en nuestro restaurante de MADRID. El candidato trabajará con una carta con más de 350 referencias de vino y trabajará junto con el equipo Dinámico de Grupo Dani Garcia. Dirigiendo las compras, buscando nuevos vinos sorprendentes y mejorando el servicio del vino. FUNCIONES: * Asesorar al cliente en todo momento. * Ser el responsable de elaborar la carta de los vinos y licores. * Ser el encargado del stock y realización de los pedidos. * Velar por el mantenimiento adecuado de la bodega. * Supervisar al personal que tenga a su cargo. SE OFRECE: * Plan de formación continua a cargo de la empresa en destilados, cafés, tés, panes, sal, caviar y otros productos claves en el restaurante. * Plan de carrera profesional en España y también a nivel internacional. * Dos días de descanso semanales. * Descuentos especiales de empleado en los restaurantes del Grupo.

ENCARGADO/A PARA RESTAURANTE ALGETE

Para restaurante de concepto fast food ubicado en Algete, busca incorporar un Encargado/a. Su misión será supervisar la operativa diaria del establecimiento, asegurando la correcta entrega de productos y servicios de alta calidad, la satisfacción al cliente y el cumplimiento de los objetivos de ventas. Funciones a realizar: Organizar y distribuir las tareas. Gestionar un equipo de 5 personas a cargo. Motivar el equipo para la venta sugerida. Recibir y despedir a los clientes. Realizar inventarios, pedidos, control de stock. Resolver las incidencias del servicio. Realizar los arqueos y cierres de caja. Requisitos: Experiencia mínima de 2 años como Encargado o Responsable en conceptos de servicio directo/fast food. Experiencia liderando equipos de hasta 5 personas. Experiencia en servicio cercano. Capacidad de análisis y organización. Habituado a cierres de caja y turno. ¿Qué te ofrecemos? Incorporación inmediata. Jornada completa con dos días libres de descanso. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Salario competitivo.

DIRECTOR/A PARA GRUPO DE RESTAURACIÓN

Grupo de Restauración especializado en cocina asiática, ubicado en Madrid busca incorporar Director/a de Restaurante. Buscamos una persona apasionada, capaz de gestionar un sitio que dará mucho que hablar porque la experiencia del ambiente será única. Sus funciones serán: Dirigir, supervisar y planificar las tareas desempeñadas por el equipo de sala y de cocina. Control de costes y facturación. Coordinación de eventos de grupos. Formación y motivación del equipo de trabajo. Elaboración de cuadrantes de horarios. Gestión junto a los encargados del arqueo y cuadre de cajas. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en modelos casuales, franquicias o cadenas. Experiencia y dominio en la coordinación de servicios dinámicos Experiencia en cuentas de gestión. Experiencia con programas de gestión. Persona autónoma e independiente con capacidad de gestión Se ofrece: Incorporación a una estructura en crecimiento. Posibilidad de desarrollo y crecimiento profesional. Jornada completa con 2 días libres. Salario competitivo. Vacaciones + festivos según convenio.

ENCARGADO PARA RESTAURANTE EN ALGETE

Para restaurante de concepto fast food ubicado en Algete, busca incorporar un Encargado/a. Su misión será supervisar la operativa diaria del establecimiento, asegurando la correcta entrega de productos y servicios de alta calidad, la satisfacción al cliente y el cumplimiento de los objetivos de ventas. Funciones a realizar: Organizar y distribuir las tareas. Gestionar un equipo de 5 personas a cargo. Motivar el equipo para la venta sugerida. Recibir y despedir a los clientes. Realizar inventarios, pedidos, control de stock. Resolver las incidencias del servicio. Realizar los arqueos y cierres de caja. Requisitos: Experiencia mínima de 2 años como Encargado o Responsable en conceptos de servicio directo/fast food. Experiencia liderando equipos de hasta 5 personas. Experiencia en servicio cercano. Capacidad de análisis y organización. Habituado a cierres de caja y turno. ¿Qué te ofrecemos? Incorporación inmediata. Jornada completa con dos días libres de descanso. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Salario competitivo.

Ayudante de sumiller/ Sumiller

Buscamos SUMILLER Y AYUDANTE DE SUMILLER con ilusión, compromiso y pasión por la restauración además de ganas de crecer profesionalmente dentro del Grupo Dani García en nuestro restaurante de MADRID. El candidato trabajará con una carta con más de 350 referencias de vino y trabajará junto con el equipo Dinámico de Grupo Dani Garcia. Dirigiendo las compras, buscando nuevos vinos sorprendentes y mejorando el servicio del vino. FUNCIONES: * Asesorar al cliente en todo momento. * Ser el responsable de elaborar la carta de los vinos y licores. * Ser el encargado del stock y realización de los pedidos. * Velar por el mantenimiento adecuado de la bodega. * Supervisar al personal que tenga a su cargo. SE OFRECE: * Plan de formación continua a cargo de la empresa en destilados, cafés, tés, panes, sal, caviar y otros productos claves en el restaurante. * Plan de carrera profesional en España y también a nivel internacional. * Dos días de descanso semanales. * Descuentos especiales de empleado en los restaurantes del Grupo.

ENCARGADO DE PUESTO GASTRONÓMICO

Nos encontramos en la búsqueda de un Encargado de Puesto para liderar y gestionar las operaciones diarias de nuestro dinámico puesto gastronómico. Buscamos una persona con experiencia previa en la gestión de establecimientos de comida rápida o similares, como food trucks o servicios de atención a clientes en tránsito. Este rol es ideal para alguien con un enfoque proactivo, con habilidades sobresalientes en la organización y comunicación, y con una pasión por la gastronomía, en especial por las hamburguesas de elaboración artesanal. Funciones: Liderar un equipo de 6 personas, asegurando un ambiente laboral positivo y productivo. Gestionar el cuadrante horario y planificar las vacaciones del equipo. Asignar tareas diarias de reposición y venta, optimizando la eficiencia del puesto. Gestionar pedidos y supervisar la recepción y calidad de los productos. Asegurar el cumplimiento de los procesos de control de calidad y trazabilidad de productos frescos. Ofrecemos: Contrato indefinido tras un periodo de prueba de 6 meses. Jornadas intensivas con opción de turno de mañana o tarde. Dos días libres a la semana. Un paquete salarial atractivo compuesto por un sueldo fijo más un componente variable basado en el rendimiento.

Buscamos profesionales para desempeñar las funciones de encargado de sala. Es un restaurante de reciente inauguración por lo que el puesto ofrece muchas oportunidades de desarrollo profesional y salarial. Es importante tener habilidades de organización, planificación y trabajo en equipo. Se valorará positivamente ser italiano/a o con conocimientos de la gastronomía italiana, ya que el enfoque del restaurante es una fusión entre la comida italiana y la española.

ENCARGADO PARA MERCADO GAASTRONOMICO

Encargado/a de Puesto en Mercado Gastronómico Nos encontramos en la búsqueda de un/a encargado/a para liderar las operaciones de uno de nuestros destacados puestos en mercado gastronómico. Este puesto es ideal para una persona apasionada por el mundo de la gastronomía, con habilidades en la gestión de equipos y procesos, y que busque asumir un rol clave en el funcionamiento diario de nuestro establecimiento. Funciones Principales: Gestión de Cuadrantes Horarios: Organizar los horarios de trabajo del equipo para asegurar una operación eficiente y adaptada a las necesidades del negocio. Gestión de Ventas: Supervisar y potenciar las ventas, implementando estrategias que mejoren el rendimiento y la satisfacción del cliente. Gestión de Pedidos: Responsabilizarse de la realización de pedidos, asegurando el suministro adecuado de productos de alta calidad y la gestión eficiente del stock. Gestión de Procesos de Calidad: Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria, implementando mejoras en los procesos cuando sea necesario. Ofrecemos: Incorporación inmediata Salario Competitivo Jornada laboral intensiva rotativa Requisitos Experiencia previa de 3 años en roles de gestión dentro del sector gastronómico. Capacidad de liderazgo y gestión de equipos. Habilidades organizativas y de planificación. Compromiso con la calidad y la excelencia en el servicio. Experiencia en gestión con herramientas digitales

Jefe de Producción en cocinas centrales, encargado de supervisar las producciones, controlar stocks, realizar pedidos, recepción pedidos, planificar producciones, control de calidad. Es imprescindible: -Experiencia como jefe de cocina -Conocimiento de sistemas de control de cocinas -Vivir en el corredor del Henares Se ofrece: -Contrato indefinido -Horario de lunes a viernes -Jornada mixta