Oferta
1 Vacantes
 

Madrid / Madrid
24.000-30.000
Para la apertura de un restaurante-boutique buscamos incorporar a un Encargado para llevar toda la gestión y operativa del restaurante. Buscamos una persona con experiencia demostrable en el sector de hostelería con conceptos de la restauración casual o confortfood dirigidos a una clientela ejecutiva y turística. Que posea habilidades organizativas y capacidad de trabajo.
FUNCIONES:
- Dirigir, supervisar y planificar las tareas desempeñadas por el personal de sala
- Optimizar los procesos para mantener los ratios de calidad, productividad y costes
- Garantizar una cultura organizacional agradable
- Contratar, formar y motivar de todo el personal para que se cumplan los objetivos de venta
- Realizar los cuadrantes horarios
- Arqueo y cuadre de cajas
- Coordinar el servicio de sala
- Solucionar incidencias durante el servicio
- Planificar y gestionar las compras, pedidos y stock, consumo y pago a los proveedores
REQUISITOS
- 3 años de experiencia como Encargado o Gerente en modelos de restauración casual
- Experiencia en estructuras con servicios dinámicos
- Experiencia en nuevas aperturas
- Formación en Hostelería
- Uso de herramientas de gestión: Excel, G-stock
- Persona autónoma e independiente con capacidad de gestión
- Capacidad de negociación

CONDICIONES
Contrato indefinido con su respectivo período de prueba
Jornada completa con 2 días libres
Salario 27K brutos/anuales
Ciclo Formativo de Grado Superior
3 a 5 Años