20 Ofertas de trabajo de encargado

JEFE/A DE SALA PARA RESTAURANTE SLOW FOOD Y VINOS

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Sala para un restaurante de slow food y una cuidada selección de vinos. Serás el máximo responsable de coordinar el servicio en sala, gestionar los recursos y guiar al equipo hacia una experiencia única para nuestros clientes. Responsabilidades principales: Liderar y gestionar el equipo de sala, garantizando un servicio fluido, profesional y orientado a la satisfacción del cliente. Supervisar y coordinar las operaciones diarias de sala, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y protocolo de servicio. Gestionar reservas y distribución de mesas, optimizando la ocupación y garantizando una experiencia óptima para el cliente. Atender y resolver incidencias durante el servicio, proporcionando soluciones rápidas y efectivas. Controlar el stock de bebidas y material de sala, garantizando una gestión eficiente de recursos. Asesorar a los clientes en la selección de vinos argentinos, con especial atención a maridajes que realcen las propuestas a las brasas. Colaborar estrechamente con el equipo de cocina, asegurando una perfecta sincronización entre ambos departamentos. Formar y motivar al equipo de sala, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y de mejora continua. Realizar informes periódicos sobre el desempeño del servicio, analizando resultados y proponiendo mejoras. Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene vigentes. Requisitos mínimos Experiencia previa mínima de 3 años como Jefe/a de Sala o Encargado/a en restaurantes de alta calidad. Conocimiento en vinos y habilidad para sugerir maridajes adecuados. Dominio del idioma inglés para interactuar con una clientela internacional. Experiencia con sistemas de gestión de reservas y aplicaciones para la organización de cuadrantes horarios. Dominio de Excel para reportes, control de stock y análisis de costes. Experiencia en servicio de cocina a las brasas y conocimiento de la dinámica de este tipo de propuestas gastronómicas. Capacidad demostrada para liderar equipos de trabajo multidisciplinarios. Excelentes habilidades de comunicación y trato al cliente. Capacidad para gestionar inventarios, control de stock y análisis de costes. Persona habituada a trabajar en equipo, con flexibilidad para adaptarse a entornos dinámicos. Condiciones: Ser parte de un proyecto único, con la oportunidad de dejar tu sello personal. Estabilidad laboral con contrato indefinido. Entorno de trabajo inspirador, donde la innovación, la creatividad y el respeto son fundamentales. Oportunidad de crecimiento profesional dentro de un proyecto con proyección internacional. Participación activa en el desarrollo de la experiencia gastronómica del restaurante. Condiciones salariales competitivas, acordes a la experiencia y responsabilidades. Dos días de descanso consecutivos para garantizar tu bienestar.

MAITRE PARA TABERNA ASADOR EN EL CENTRO DE MADRID

Buscamos incorporar un/a Maitre de Sala con experiencia en servicio a la carta y sensibilidad por el trato al cliente, para liderar junto a un compañero la operativa diaria de nuestra sala. Nuestra taberna asador combina el sabor de lo tradicional con el apoyo de herramientas digitales actuales, como sistemas de reservas y gestión de cobro. El servicio se basa en una atención cercana, con platos a la vista del cliente y una propuesta centrada en el producto leonés, por lo que se valorará especialmente el conocimiento de este tipo de cocina. La persona seleccionada formará parte del equipo de gestión, trabajando en coordinación con otro encargado/a y el director del establecimiento. Funciones principales: Coordinación y supervisión del servicio de sala. Atención al cliente en servicio a la carta. Gestión de reservas digitales y organización de turnos. Seguimiento de comandas y coordinación con cocina. Control de cobros, arqueos y uso del TPV. Colaboración en la formación y motivación del equipo. Requisitos: Experiencia previa en restaurantes a la carta como encargado/a de sala o similar. Conocimiento de la cocina tradicional leonesa. Buen manejo de herramientas digitales de reservas y cobro. Perfil orientado al cliente, resolutivo y con buena capacidad de organización. Condiciones: Contrato a jornada completa con dos días libres rotativos. Turnos mixtos (comidas y cenas organizados en función de la operativa). Incorporación al equipo de gestión junto a otro Maitre y el director. A partir del primer año, acceso a bonus por objetivos vinculados a la gestión y desempeño del equipo.

JEFE/A DE SALA PARA RESTAURANTE SLOW FOOD Y VINOS

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Sala para un restaurante de slow food y una cuidada selección de vinos. Serás el máximo responsable de coordinar el servicio en sala, gestionar los recursos y guiar al equipo hacia una experiencia única para nuestros clientes. Responsabilidades principales: Liderar y gestionar el equipo de sala, garantizando un servicio fluido, profesional y orientado a la satisfacción del cliente. Supervisar y coordinar las operaciones diarias de sala, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y protocolo de servicio. Gestionar reservas y distribución de mesas, optimizando la ocupación y garantizando una experiencia óptima para el cliente. Atender y resolver incidencias durante el servicio, proporcionando soluciones rápidas y efectivas. Controlar el stock de bebidas y material de sala, garantizando una gestión eficiente de recursos. Asesorar a los clientes en la selección de vinos argentinos, con especial atención a maridajes que realcen las propuestas a las brasas. Colaborar estrechamente con el equipo de cocina, asegurando una perfecta sincronización entre ambos departamentos. Formar y motivar al equipo de sala, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y de mejora continua. Realizar informes periódicos sobre el desempeño del servicio, analizando resultados y proponiendo mejoras. Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene vigentes. Requisitos mínimos Experiencia previa mínima de 3 años como Jefe/a de Sala o Encargado/a en restaurantes de alta calidad. Conocimiento en vinos y habilidad para sugerir maridajes adecuados. Dominio del idioma inglés para interactuar con una clientela internacional. Experiencia con sistemas de gestión de reservas y aplicaciones para la organización de cuadrantes horarios. Dominio de Excel para reportes, control de stock y análisis de costes. Experiencia en servicio de cocina a las brasas y conocimiento de la dinámica de este tipo de propuestas gastronómicas. Capacidad demostrada para liderar equipos de trabajo multidisciplinarios. Excelentes habilidades de comunicación y trato al cliente. Capacidad para gestionar inventarios, control de stock y análisis de costes. Persona habituada a trabajar en equipo, con flexibilidad para adaptarse a entornos dinámicos. Condiciones: Ser parte de un proyecto único, con la oportunidad de dejar tu sello personal. Estabilidad laboral con contrato indefinido. Entorno de trabajo inspirador, donde la innovación, la creatividad y el respeto son fundamentales. Oportunidad de crecimiento profesional dentro de un proyecto con proyección internacional. Participación activa en el desarrollo de la experiencia gastronómica del restaurante. Condiciones salariales competitivas, acordes a la experiencia y responsabilidades. Dos días de descanso consecutivos para garantizar tu bienestar.

Hotel en Salou busca un/a Encargado/a de Economato responsable de gestionar y supervisar todo el procedimiento de compra de mercancías, recepción, almacenamiento y distribución de mercancías del hotel, asegurando la eficiencia, control de costes, cumplimiento normativo y máxima colaboración con los departamentos operativos. Un perfil meticuloso, organizado y con alto sentido de responsabilidad y discreción. El perfil ideal sería una persona implicada, con actitud frente al trabajo y con ganas de crear un vínculo a largo plazo con su marca. Una excelente oportunidad de estabilidad profesional en el sector hotelero. ________________________________________ Responsabilidades En coordinación directa con Coordinación directa con el Departamento de Compras y Contabilidad las responsabilidades serían: • Gestión completa del economato: control de stocks, inventarios mensuales y FIFO. • Realización de pedidos a proveedores a través del sistema informático establecido. • Recepción y validación de mercancías conforme a pedido realizado, los estándares de calidad y normativa higiénico-sanitaria. • Garantizar el cumplimiento de los procedimientos de recepción, limpieza, almacenamiento y control de temperatura. • Responsable de la gestión documental: albaranes, abonos, registros, fichas técnicas, traspasos internos. Con capacidad de llevar el trabajo al día. • Distribución diaria a departamentos internos según hoja de pedido interno. • Responsable de la realización del inventario mensual del economato cada día 1 del mes. • Comunicación de incidencias y oportunidades de mejora operativa a Dirección. • Supervisión del orden y limpieza del área de economato según protocolos. • Petición de ofertas a proveedores. • Mantenimiento de los estándares de imagen y disciplina interna del grupo. ________________________________________ Requisitos • Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en hotelería vacacional 3-4 estrellas. • Dominio de herramientas de gestión de inventarios (preferente NAVISION u otro ERP). • Formación técnica en hostelería, logística o administración. • Buenas prácticas en APPCC, higiene alimentaria, manipulación de alimentos. • Conocimiento básico de productos de alimentación, bebidas, limpieza, lavandería y amenities. • Habilidad para trabajar en equipo. • Actitud proactiva, orden y orientación al detalle. ________________________________________ Se valorará positivamente • Experiencia previa en hoteles. • Formación en control de costes o compras. • Referencias contrastables. ________________________________________ Ofrecemos • Contrato estable durante todo el año. • Rango salarial acorde a la experiencia y conocimiento aportados. • Formación continua y posibilidad de desarrollo interno. • Entorno de trabajo dinámico y profesional.

📣 ¡Buscamos Encargado/a Full Time – Tasty Poke Mataró! ¿Tenés experiencia en hostelería y te apasiona liderar equipos? En Tasty Poke Mataró estamos buscando un/a Encargado/a comprometido/a, con energía y visión, para sumarse al equipo y ayudarnos a hacer crecer el primer local de la marca en la ciudad. 🥑 Quiénes somos Tasty Poke es una cadena en expansión especializada en poke bowls frescos, saludables y llenos de sabor. Formaras parte de una marca joven e innovadora, con foco en producto saludable y operación dinámica. Nuestro local en Mataró combina ritmo, calidad y un ambiente amigable, y queremos a alguien que lidere su día a día con profesionalismo y sensibilidad. 📋 El puesto 🕒 40 h semanales 📍 Mataró 🔄 Turnos rotativos 🧠 Responsabilidades -Liderar y coordinar equipo de sala y cocina -Supervisar procesos y estándares de calidad ,higiene, APPCC, calidad y medio ambiente del establecimiento. -Organizar y optimizar la grilla de horarios -Pedidos, stock y reposiciones de materiales -Arqueos, cuadres de caja, inventarios, etc. -Apertura y cierre del local -Seguir KPI de ventas y satisfacción -Gestión de plataformas delivery -Acoger a nuevas incorporaciones y velar por su formación inicial y continua -Gestionar incidencias, motivar al equipo y mantener un ambiente laboral positivo -Reportar a operaciones y colaborar en la mejora continua del local -Actuar como representante del local y colaborar con acciones para aumentar la visibilidad del local 🙋‍♀️ Perfil -1 año liderando equipos en restauración/comida rápida -Estudios mínimos ESO o F.P. HOSTELERÍA Y TURISMO, especializado en la rama de servicio. -Habilidades en comunicación, organización y resolución de conflictos -Castellano fluido y catalan deseable -Disponibilidad completa -Residencia en Mataró o alrededores -Carnet de manipulador de alimentos (deseable). 💥 Qué ofrecemos 💶 Salario competitivo (valorado según experiencia) 🎯 Bono mensual ligado a métricas de ventas y satisfacción 🥗 Descuento en comida del local 🎓 Formación y acompañamiento continuo 📬 ¿Te interesa? Enviá tu CV antes del 23/8/25 a mataro@tastypokebar.com

RESPONSABLE DE TURNO PARA RESTAURANTE EN VALLADOLID

Restaurante de cocina tradicional, con una sólida trayectoria, busca incorporar un/a Responsable de Turno para trabajar junto al Encargado en la dirección y coordinación del equipo y los procesos de servicio. Buscamos una persona con experiencia en restauración tradicional, comprometida con la calidad de la materia prima y enfocada en ofrecer un servicio cercano y cuidado al cliente. Principales funciones: Delegar y coordinar las tareas necesarias para el desarrollo eficiente del servicio. Asegurar la correcta gestión del tiempo y las tareas para optimizar el funcionamiento del restaurante. Coordinar el servicio ayudando al Encargado en la coordinación de rangos Participar en el proceso de formación de nuevas incorporaciones. Controlar el stock e inventarios de materiales y equipamiento de sala. Participar en la gestión de software de reservas. Requisitos mínimos: Experiencia mínima de 3 años en puestos similares, preferiblemente en establecimientos con servicio de alta calidad. Dominio de Excel y software de gestión de restaurantes. Experiencia en la gestión de reservas y atención personalizada al cliente. Capacidad demostrada para diseñar y ejecutar estrategias de venta efectivas. Persona proactiva, con habilidades de liderazgo y orientada a resultados. Condiciones: Incorporación inmediata a un equipo consolidado, orgulloso de su historia y en constante evolución. Contrato indefinido con periodo de prueba. Jornada completa con 2 días de descanso rotativos. Salario 30.000€ y 32.000€ brutos anuales. Oportunidad de desarrollo profesional y crecimiento en una empresa con visión de futuro. Si te mueve el respeto por la tradición, el compromiso con la calidad y el deseo de formar parte de un equipo que representa lo mejor de Valladolid, queremos conocerte.

Como encargado, serás un miembro clave de nuestro equipo de gestión, trabajando de cerca con el Store Manager para garantizar un funcionamiento eficiente y de alta calidad de nuestro establecimiento. Responsabilidades principales: • Supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante, asegurando la excelencia en la calidad del servicio y la satisfacción de los clientes. • Capacitar y dirigir al equipo de empleados, motivándolos para alcanzar los objetivos y garantizar un ambiente de trabajo positivo. • Implementar y hacer cumplir los estándares operacionales. • Realizar inventarios regulares • Gestionar el servicio al cliente, atendiendo de manera eficiente cualquier problema o consulta. • Colaborar con el Store Manager para alcanzar los objetivos de ventas y rentabilidad del negocio. • Participar en el reclutamiento y selección de nuevos miembros del equipo, brindando capacitación y orientación adecuada. Requisitos: • Experiencia previa en roles de supervisión o gestión en restauración. • Fuertes habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y guiar a un equipo. • Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo. • Orientación al cliente y enfoque en la satisfacción del mismo. • Conocimientos básicos de gestión y control de costes. • Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión. • Pasión por la industria de la restauración y disposición para aprender y crecer profesionalmente. Ofrecemos: • Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional en una compañía en expansión • Ambiente de trabajo dinámico y divertido, donde se valora el espíritu de equipo y la pasión por la excelencia. • Jornada total o parcial y turnos rotativos • Dos días libres • Remuneración competitiva. • Formación continua y oportunidades de desarrollo personal. Si estás listo para asumir un nuevo desafío y crecer en el mundo de la restauración esperamos contar con tu talento y entusiasmo.

Personal de sala y cocina con Alojamiento (temporada)

PUESTO DE COCINERO/A Buscamos un profesional apasionado por la cocina, con experiencia en la preparación de platos basados en productos frescos de alta calidad. En nuestro restaurante, valoramos la autenticidad y la frescura de cada ingrediente, ofreciendo una carta variada que combina platos tradicionales con toques innovadores. Además, contamos con una pizzería- fondue y pierrade ( en temporada alta), donde podrás mostrar tu creatividad en diferentes tipos de cocina. Se valorará positivamente la experiencia en restaurantes italianos, ya que uno de nuestros espacios está dedicado a este tipo de gastronomía. PUESTO DE CAMARERO/A - AYUDANTE DE CAMARERO/A Si te apasiona el trato con los clientes y tienes experiencia en el servicio en sala, te ofrecemos la oportunidad de formar parte de nuestro equipo. Como camarero/a, serás el encargado de ofrecer a nuestros clientes una gran variedad de platos, tanto de nuestro restaurante como de nuestra pizzería y bar, siempre en un ambiente distendido, cercano y amable. Valoramos la capacidad de trabajar en equipo y de garantizar que cada cliente se sienta bien atendido y disfrute de una excelente experiencia culinaria. Ofrecemos: - Trabajo de temporada (mediados de mayo hasta mediados de octubre) - Jornada completa - Alojamiento incluido o plus de alojamiento si se vive fuera del municipio - Condiciones salariales y laborales competitivas (se tratarán de manera personal en entrevista personal) - Buen ambiente de trabajo