Jefe/a de cocina

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Cocinero
Descripción de la oferta

En Eladio Campero (Málaga) buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar el equipo y coordinar la operativa de sala y delivery. La persona seleccionada será responsable de organizar y supervisar al personal, garantizar la calidad de los platos, controlar stock, pedidos y costes, y tomar decisiones rápidas en momentos de alta carga de trabajo. Se requiere experiencia mínima de 3 años como jefe/a o segundo/a de cocina, conocimientos en control de costes y escandallos, y experiencia en entornos de alto volumen. Buscamos un perfil con liderazgo positivo, capacidad de motivar al equipo, rapidez en la toma de decisiones bajo presión, organización, proactividad y compromiso.
Buscamos un perfil con liderazgo positivo y capacidad para motivar al equipo, con rapidez en la toma de decisiones bajo presión y una gran organización para coordinar varias líneas de trabajo. Debe mostrar actitud resolutiva y proactiva, compromiso con la calidad y el servicio, y conocimientos de control de costes y escandallos para optimizar la gestión de la cocina.
Buscamos un perfil con liderazgo positivo y capacidad para motivar al equipo con rapidez en la toma de decisiones bajo presión y una gran organización para coordinar varias líneas de trabajo. Debe mostrar actitud resolutiva y proactiva compromiso con la calidad y el servicio y conocimientos de control de costes y escandallos para optimizar la gestión de la cocina.
Eladio Campero2049502025-10-02T11:04:47.1362372026-01-02T23:59:59Hostelería y turismo

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CHEF EJECUTIVO PARA PROYECTO DE APERTURA

JORNADA: Completa
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JEFE/A DE COCINA PARA PROYECTO GASTRONÓMICO MEXICANO

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JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con sólida experiencia en cocina mexicana tradicional y contemporánea para liderar la propuesta gastronómica de un restaurante en pleno crecimiento en Barcelona. La persona seleccionada será responsable de la organización operativa de la cocina, la gestión del equipo, y la gestión de platos que reflejen la autenticidad y el sabor de México con un toque actual. Funciones principales: Diseñar y supervisar la ejecución de la oferta gastronómica. Controlar la calidad y presentación de los platos, asegurando el cumplimiento de los estándares. Gestionar el equipo de cocina, organizando tareas, horarios y formaciones. Supervisar escandallos, inventarios, pedidos y control de costes. Coordinar la operativa con sala y dirección. Velar por el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias y APPCC. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina. Conocimiento y dominio de recetas, técnicas y salsas mexicanas. Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo. Disponibilidad para incorporación inmediata. Experiencia en servicios de 80 a 150 comensales Ofrecemos: Proyecto estable con posibilidades de crecimiento. Entorno de trabajo dinámico y profesional. Libertad creativa para aportar ideas a la carta. Zona bien comunicada Contrato estable indefinido previo periodo de prueba

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