Manager Local MAKAN

Manager
Director de hotel
Descripción de la oferta

En Makan estamos buscamos a una persona para que se una a este maravilloso equipo como Mánager de uno de los locales para liderar el equipo, garantizar operaciones impecables y fomentar un ambiente de trabajo positivo. ¿Te animas al reto? Responsabilidades Principales Supervisar las operaciones diarias del restaurante para garantizar una experiencia excepcional al cliente Gestionar y formar al equipo de trabajo, incluyendo horarios y vacaciones Monitorear los indicadores clave de desempeño (KPI) del restaurante, como ventas, costos y rentabilidad Implementar y garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, seguridad alimentaria y protocolos de limpieza Gestionar el inventario y los pedidos para asegurar el abastecimiento continuo sin excedentes Resolver problemas operativos y conflictos del personal de manera rápida y efectiva Requisitos Experiencia previa como Manager de Restaurante o en un rol de liderazgo similar (mínimo de 2-3 años) Conocimientos en gestión operativa Habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluidos fines de semana y días festivos
comunicación,flexibilidad,liderazgo,organización
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Makan 2038792025-01-16T12:35:47.8747692025-04-16T23:59:59Hostelería y turismo

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DIRECTOR/A DE RESTAURANTE PARA OVIEDO

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JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

Restaurante ubicado en Oviedo, especializado en productos locales, busca un/a Director/a apasionado/a por la gastronomía y comprometido/a con ofrecer un buen servicio. Será el responsable de dirigir y coordinar el equipo a su cargo y todos los procesos garantizando el correcto funcionamiento del restaurante. Dentro de sus funciones principales deberá: Dentro de sus funciones principales deberá: Gestión eficaz del personal, asegurando una asignación óptima de tareas y responsabilidades. Supervisión de los servicios para garantizar la satisfacción de clientes con paladares exigentes. Dimensionamiento adecuado y gestión eficiente de las plantillas. Liderazgo de equipos, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado a la calidad. Gestión y control de ventas diarias. Planificación estratégica para el crecimiento y desarrollo continuo del restaurante. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en puestos de responsabilidad similares. Experiencia en la presentación de platos a la vista del cliente (trinchado de carne y desespinado de pescado) Experiencia en gestión de equipos de 5-10 personas. Experiencia realizando reportes diarios. Habituado al uso de Cover Manager, Ágora y Excel. Capacidad de resolución y buenas habilidades comunicativas. Condiciones: Incorporación inmediata. Jornada completa con dos días libres consecutivos a la semana. Salario competitivo acorde con la experiencia y habilidades del candidato. Ambiente de trabajo tranquilo y respetuoso. Proyecto estable y con desarrollo.

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DIRECTOR APERTURA DE FINE DINING RESTAURANT EN EL CENTRO DE MADRID

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JORNADA: Completa
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Uno de los grupos gastronómicos más reconocidos de la costa del sur llega a Madrid con un exclusivo proyecto de restauración fine dining. Un restaurante sofisticado donde la tradición y la vanguardia se fusionan para ofrecer una experiencia única e inolvidable. Para esta apertura, buscamos un Director/a de Restaurante, un profesional con visión estratégica y un profundo conocimiento de tendencias lifestyle, apasionado por la gastronomía mediterránea con influencias francesas, y con experiencia en la gestión de espacios exclusivos. Funciones: Liderar la apertura y consolidación del restaurante, asegurando la excelencia operativa y la identidad del concepto. Coordinar y supervisar los diferentes espacios de restauración, manteniendo los más altos estándares de calidad y servicio. Implementar y optimizar procedimientos para garantizar experiencias memorables y la máxima satisfacción del cliente. Formar y desarrollar el equipo, promoviendo un servicio personalizado, atento y alineado con el espíritu del restaurante. Gestionar cuadrantes, turnos y vacaciones del personal, garantizando una operativa fluida. Controlar inventarios, stocks y equipamiento, asegurando una gestión eficiente de recursos. Supervisar los cierres de caja y control de costes, optimizando la rentabilidad del negocio. Elaborar y presentar informes de P&G, reportando directamente al Director de Operaciones. Requisitos mínimos: 4 años de experiencia como Director/a en restaurantes de alta gama, con conceptos gastronómicos cosmopolitas o fine dining. Dominio en la gestión de cuenta de resultados, optimización de costes y rentabilidad. Experiencia en la implantación de estándares de servicio en restaurantes de lujo. Capacidad de liderazgo y desarrollo de equipos en entornos de alto nivel. Conocimientos en software de gestión y herramientas digitales aplicadas a la restauración. Condiciones: Incorporación inmediata a un grupo de gran prestigio y en plena expansión. Contrato indefinido, con período de prueba inicial. Incorporación a principios de Marzo Salario competitivo acorde a la experiencia y responsabilidad del puesto. Oportunidad de crecimiento profesional dentro de un grupo de referencia en el sector. Bonus por resultados

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JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

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