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    Mar y Tierraicono nueva oferta hosteleo

    Jefe de Cocina - Mar y Tierra Montecarmelo

    JORNADA: Completa
    SALARIO: A convenir

    🍽️ JEFE/A DE COCINA Restaurante Mar y Tierra – Montecarmelo En Mar y Tierra, grupo hostelero con tres restaurantes en Madrid, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante ubicado en Montecarmelo, con experiencia para liderar el equipo de cocina, garantizar la calidad gastronómica y optimizar la operativa diaria. Trabajamos una seleccionada carta centrada en la cocina de mercado y la comida mediterránea. Nuestra especialidad son los arroces que trabajamos tanto en el restaurante como a domicilio. Nuestro principal objetivo es satisfacer las necesidades de nuestros clientes para que los mismos puedan disfrutar de una deliciosa comida y una agradable experiencia. Funciones principales Liderar y coordinar el equipo de cocina. Planificación de menús y escandallos. Control de costes, mermas y pedidos a proveedores. Supervisión de calidad, presentación y tiempos de servicio. Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Organización de turnos y apoyo en la formación del equipo. Requisitos Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina. Capacidad de liderazgo y gestión de equipos. Buen control de costes y organización. Conocimiento de cocina mediterránea / producto. Disponibilidad para trabajar en Madrid. Valorable formación en hostelería o gastronomía. Se ofrece Contrato estable. Salario competitivo según experiencia. Proyecto sólido en crecimiento. Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado. Posibilidades reales de desarrollo profesional dentro de la cadena. 📍 Ubicación: Montecarmelo, Madrid Remuneración 1800 euros netos, más incentivos por objetivos Horarios: de domingos a miércoles medio día y jueves, viernes y sábado , turno partido. 2 días de libranza 📩 Interesados enviar CV indicando “Jefe de Cocina – Mar y Tierra” a rrhh@gmyt.es

    Mar y Tierra Restaurante
    Focaccia Madrid

    Responsable / Encargado/a – Focaccería Italiana

    JORNADA: Completa
    SALARIO: 24.000-30.000

    En nuestra focaccería italiana en la zona Bernabéu–Cuzco (Madrid) buscamos incorporar un/a Responsable / Encargado/a para liderar la operativa diaria del local. El espacio cuenta con sala y terraza, pero el modelo es autoservicio (no hay servicio en mesa). Buscamos una persona organizada, resolutiva y con liderazgo, que quiera crecer con una marca en plena expansión en España. Qué harás (funciones) • Gestión de personal: planificación de turnos, organización del equipo, formación, seguimiento del desempeño y clima. • Gestión de stock: control de inventario, mermas, rotación, recepción de mercancía y cumplimiento de estándares. G-stock y REVO • Gestión de pedidos y proveedores: realización de pedidos, coordinación con proveedores, control de entregas y calidad. • Gestión administrativa: control de caja (aperturas/cierres, arqueos), reportes, incidencias y procedimientos internos. • Coordinación de catering: planificación, preparación operativa y coordinación logística. • Gestión de delivery: control de plataformas, tiempos, calidad del producto, empaquetado/operativa y resolución de incidencias. • Supervisión general del local: orden, limpieza, seguridad alimentaria (APPCC) y alérgenos, y experiencia de cliente en mostrador. Requisitos • Mínimo 5 años de experiencia en puestos similares (encargado/a, responsable de turno, jefe/a de sala/operaciones) en restauración. • Perfil con liderazgo, orientación a resultados y alta capacidad de organización. • Acostumbrado/a a trabajar con picos de demanda y a coordinar varias líneas (local + delivery + catering). • Idiomas: inglés imprescindible. Italiano muy valorado. Qué ofrecemos • Posibilidad de Contrato indefinido. • Jornada completa. • Salario: 27.000 € brutos/año + bonus + dietas. • Incorporación a una marca con rápida expansión en España y posibilidades reales de crecimiento. • Proyecto estable, con procedimientos claros y foco en producto y calidad. Ubicación 📍 Madrid – Zona Bernabéu–Cuzco

    Focaccia Gourmet - Madrid
    Four Seasons Madrid

    People & Culture Intern / Four Seasons Hotel Madrid

    People & Culture Intern / Four Seasons Hotel Madrid_hosco
    JORNADA: Por definir
    SALARIO: A convenir

    About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture. At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About the location: A historic landmark with modern energy. History comes to life with modern energy at Four Seasons Hotel Madrid. In the very heart of the capital – within walking distance of all the key attractions – seven historic buildings have been transformed into one dynamic destination. With rooftop dining by Spanish celebrity chef Dani García, Asian-Mediterranean cuisine at our award-winning modern cocktail bar and restaurant Isa, and a four-level Wellness Centre with a sun-splashed pool terrace, Four Seasons is bringing a new level of luxury and service to locals and guests alike. Sobre el puesto Buscamos a un/a estudiante apasionado/a y con ganas de aprender todo sobre People & Culture. Tendrás la oportunidad de sumergirte por completo en este ámbito, aprendiendo en diferentes niveles de responsabilidad y trabajando en equipo. Como becario/a, aportarás tu pasión, motivación e ideas para garantizar que superamos las expectativas de nuestros empleados. Reportarás a la People & Culture Assistant Manager. Lo que harás: People & Culture (P&C) Coordinación de reconocimientos médicos del personal. Gestión del Employee Travel Program: explicación del funcionamiento, soporte Helpdesk y administración de accesos. Apoyo en la organización de iniciativas internas. Elaboración de los calendarios mensuales de cumpleaños, coordinación con Front Office, entrega de tarjetas a managers y publicación en Yammer. Redacción y difusión de comunicaciones internas sobre acciones y proyectos de FS. Gestión de pedidos de material según necesidades, en coordinación con Ana. Administración de taquillas del personal. Emisión y gestión de certificados de empresa para empleados. Soporte al equipo en tareas administrativas de Onboarding. Talent Acquisition Apoyo en la organización y logística de Talent Days. Cribado de candidatos Publicación de vacantes en los diferentes portales de empleo Wellbeing Creación y planificación de los calendarios mensuales de bienestar, incluyendo comunicación y acciones de marketing. Actualización y edición del dossier de beneficios para empleados. Learning & Development Seguimiento de la asistencia a formaciones internas. Apoyo en la preparación de formaciones. Lo que aportarás Se valoran altamente las excelentes habilidades interpersonales, así como la capacidad de trabajar siguiendo estándares y bajo presión. La anticipación y la proactividad son esenciales para este puesto. Los candidatos deben tener derecho legal a trabajar en España y tener fluidez en inglés y español. Lo que ofrecemos A través de esta oportunidad de prácticas, esperamos ofrecer una experiencia de aprendizaje de alto nivel. El objetivo es que adquieras tantas habilidades profesionales demandadas como sea posible, rotando por diferentes tareas en un entorno de excelencia y mejora continua. Prácticas a tiempo completo durante 6 meses (40 h/semana), de lunes a viernes (8 h/día). Los fines de semana son libres e incluimos 30 minutos de comida dentro de la jornada laboral. FECHA DE INICIO ABRIL 2026. Comidas incluidas durante el turno. Uniforme y servicio de limpieza proporcionados por el hotel. 5 días de vacaciones durante el periodo de prácticas, además del día de cumpleaños libre. Gratificación mensual bruta de 550 €. Plan de aprendizaje personalizado, basado en la experiencia previa del estudiante, su motivación y sus objetivos.

    Four Seasons Madrid
    Linkers

    RESPONSABLE DE TURNO PARA CADENA DE RESTAURACIÓN EN EXPANSIÓN

    RESPONSABLE DE TURNO PARA CADENA DE RESTAURACIÓN EN EXPANSIÓN_premium
    JORNADA: Completa
    SALARIO: A convenir

    Buscamos incorporar un/a Responsable de turno para uno de nuestros locales en Madrid, dentro de un grupo de restauración organizada con procedimientos claros y un modelo de trabajo bien definido. ¿Qué harás en el día a día? Aplicar y hacer seguimiento de los procedimientos operativos del local. Participar activamente en la producción de helado y en el servicio de barra. Gestionar el almacén y el control de stock. Realizar el control y arqueo de caja, junto con otros miembros del equipo. Elaborar los horarios semanales del personal. Supervisar y acompañar al equipo de trabajo, apoyando su organización y desempeño. Coordinarte de forma continua con el equipo senior del grupo para asegurar que la operativa funcione correctamente. Requisitos mínimos Experiencia previa como Responsable o Jefe/a de Turno, preferiblemente en restauración organizada. Persona acostumbrada a trabajar con procedimientos claros y a seguirlos en el día a día. Perfil responsable, organizado y con buena actitud para liderar y apoyar al equipo. Se valorará experiencia con Agora u otros sistemas de caja y gestión. Se valorarán conocimientos de italiano. Condiciones Formación inicial estructurada de entre 2 y 3 meses, pasando por distintos locales del grupo en Madrid y aprendiendo desde la base: servicio de barra, producción en obrador, gestión de almacén, control de caja y aplicación de los procedimientos operativos. Proyecto estable dentro de un grupo en crecimiento, con un plan de desarrollo profesional definido. Posibilidades reales de crecimiento, con opción de evolucionar a roles de mayor responsabilidad dentro del grupo en el medio plazo. Entorno de trabajo dinámico y cercano, con equipos jóvenes y un clima colaborativo en el día a día. Contrato indefinido desde la incorporación. Jornadas continuas, con horarios rotativos, incluyendo fines de semana. Salario entre 25.000 y 28.000 € brutos anuales, en función de la experiencia en el puesto, más bonus y seguro médico. Uniforme cómodo y funcional, compuesto por gorra y camiseta corporativa. Incorporación inmediata.