JEFE/A DE COCINA PARA RESTAURANTE CON COCINA ITALIANA

Jefe de cocina
Cocinero
Descripción de la oferta

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Responsable de Cocina para restaurante especializado en gastronomía italiana con cocina de producción, situada en el centro de Madrid. Este puesto es clave para liderar las operaciones de cocina del restaurante y garantizar la excelencia en el servicio delivery. Responsabilidades: Supervisar la producción en cocina, cumpliendo los estándares de calidad, higiene y presentación. Coordinar al equipo de cocina, asegurando un flujo de trabajo eficiente y organizado. Controlar el inventario, realizar pedidos y optimizar los recursos. Coordinar con proveedores y asegurar la recepción de productos frescos y de calidad. Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria. Requisitos: Experiencia como Responsable de Cocina en Dark Kitchens o restaurantes con gastronomía italiana. Experiencia gestionando equipos de hasta 10 personas. Conocimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Manejo de herramientas digitales de gestión (ej. G-Stock, Ágora). Habilidades de liderazgo y capacidad para dirigir un equipo de cocina. Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión. Condiciones: Incorporación inmediata a un proyecto en desarrollo. Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa. Jornada completa con turnos mixtos, según la necesidad del servicio. Dos días libres de descanso. Ubicación céntrica, bien comunicada con el transporte público.
Linkers2049192025-09-24T10:00:20.0576852025-12-24T23:59:59Hostelería y turismo

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JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

Si acabas de finalizar tus estudios en Cocina y quieres formar parte de un proyecto exclusivo que te hará crecer profesionalmente y además te dará la oportunidad de viajar al extranjero, esta puede ser tu oportunidad. Nos encontramos en la búsqueda de un/a Ayudante de Cocina para un club privado referente en Madrid. Un espacio que combina gastronomía y cultura para ofrecer a los socios experiencias únicas en un entorno elegante y dinámico, cuya misión es la excelencia culinaria y el servicio personalizado. Funciones principales: Asistir al equipo de cocina en la preparación de menús. Apoyar en el control de stock, limpieza y organización de la cocina. Colaborar en la ejecución de eventos privados, cenas maridaje y experiencias gastronómicas. Seguir las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Requisitos Experiencia mínima de 1 año como Ayudante de Cocina en restaurante gastronómico, catering o club privado. Formación en Hostelería o Cocina. Pasión por la gastronomía de calidad y disposición para aprender de chefs de prestigio. Capacidad de trabajo en equipo, compromiso y atención al detalle. Valorable inglés u otros idiomas para interacción con socios internacionales. Ofrecemos: Jornada completa con turnos mixtos. Dos días libres de descanso. Posibilidad de desarrollo y crecimiento en la empresa, y la involucración en proyectos de gran proyección culinaria. Salario 19.000 € brutos anuales.

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